材料4 h# s8 I7 | A7 o! |! h9 b& e
馬介休（浸水 72小時） 2塊、新薯 250克、白洋葱（切圈）半個、黑橄欖 3粒、白酒 3湯匙、魚湯半杯、牛奶 200毫升、黑胡椒/鹽各少許、月桂葉 1塊、蛋 2隻、牛油 20克、蒜頭 4粒tvb now,tvbnow,bttvb: L, Z& b- q+ {
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紅心啫喱
( f9 t& U, H8 I) d3 f8 Wtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 2茶匙、玫瑰糖漿 1 1/2茶匙、暖水 3茶匙透明tvb now,tvbnow,bttvb; _ Y8 V- a. c- E/ |6 n/ M
. X: f" R5 B4 U4 T0 S" G* ~tvb now,tvbnow,bttvb玫瑰啫喱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [( z, Y( y$ H6 t' v
魚膠粉 2茶匙、玫瑰水 1/2茶匙、暖水 3茶匙2 P( w5 Q" ?' Q& V, n5 o, \0 m! Z2 h
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 Z# b# ?3 F4 S
1.做紅心啫喱，暖水、魚膠粉與玫瑰糖漿拌溶，倒入心形模，放雪櫃雪 20分鐘至凝固。公仔箱論壇/ W! X" F0 Y- b/ j* X1 Z* @
" e( V8 E# J% ]4 p2 A9 o6 n2.預備透明玫瑰啫喱，將所有材料拌勻，倒入方形模，放入紅心啫喱，雪 30分鐘至凝固，起模備用。
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3.煲中加牛奶，開中火，加馬介休，冚蓋後轉小火煮 20分鐘，將魚取出，留牛奶備用。新薯切半備用。
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# i1 d% W' v2 a2 z4.煲中加入牛油，開火，加洋葱圈、新薯、白酒、月桂葉、黑橄欖、黑胡椒、蒜頭、魚湯。放蒸架，加入雞蛋。
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( t' T X1 l N# d" v% Q! f& `5.蒸架上放魚後加蓋，以細火蒸 15分鐘，其間可加少許牛奶免蒸乾。公仔箱論壇4 F2 Y: ~4 \8 r5 [
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6.取出魚、蛋、洋葱、新薯、蒜頭和黑橄欖放碟上，待稍凉後放紅心啫喱裝飾，再加少許湯和裝飾即成。 os.tvboxnow.com+ ^) `$ P, R! j4 u; A6 u
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發表於 2011-2-16 05:41 AM
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