材料& w+ w$ j/ e6 _/ C$ S. y5 z8 e3 j4 @
糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
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1 L# U9 M* R- }) X: }花生餡
$ L* o @9 G" [+ ^" U; i' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
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, _* b* O5 d( L2 V6 I2 m) Atvb now,tvbnow,bttvb做法3 f8 q; c' V) N( c1 Q! y
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。
- p8 F% D+ T3 Z" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* |0 A3 ]' {. ?/ `" @" Z& v公仔箱論壇2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。7 P4 P. _% j* T% k( Z/ e
7 ]- i8 `; y, s* _: X4 {3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。
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4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。
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% Y/ ^/ b0 T9 k3 ?5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。公仔箱論壇5 v' n5 t, p+ s0 _/ y( {% n+ R
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6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。! d5 B* e! ^4 F- P0 M) P9 U
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7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。公仔箱論壇, v0 w; |, P) D( S" i* _, M
[0 v" V" p5 ? y( uos.tvboxnow.com8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。tvb now,tvbnow,bttvb, h( x% [7 O! t% W3 y) J3 R
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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