材料：
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) N5 n4 H$ k* E/ ]8 f$ pos.tvboxnow.com- 600克 雞翼
8 x$ m! L; Q2 k! e - 300 克 栗子tvb now,tvbnow,bttvb$ Z8 b) M2 t, w. r c+ W
- 1/2茶匙 蒜蓉os.tvboxnow.com4 e$ l4 y; Q8 Q2 W
- 水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }: }9 ?( u: n. O* {. A
- 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
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$ g6 N0 B* j* V- 1茶匙 薑汁/ J# ^9 `$ i& S8 U, e
- 1茶匙 酒
: a2 ?$ K' ]6 ^7 }. w: K: t - 1湯匙 生抽公仔箱論壇9 w- N' A2 ?1 L; P7 b
- 2湯匙 老抽os.tvboxnow.com9 ~0 w5 `$ t/ F7 ]5 ?$ n0 R$ u
- 1茶匙 生粉
1 X! J0 z; Q4 C6 o; W& p - 1/2 茶匙 糖
' v, h4 o5 }8 h( A! z - 胡椒粉少許
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調味料：
5 [+ ]* Z( E# Y& J公仔箱論壇
' T$ f( m6 T( ^; Z3 f4 e3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 1茶匙 生抽
7 S$ A0 f* n" F J - 1/2 茶匙 糖
# T5 B) H4 Z8 d2 Zos.tvboxnow.com - 1/2 茶匙 鹽
' `7 M g2 S8 c' \$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1/2 茶匙 生粉
7 [, j+ q5 ]* k/ z2 |. [- x! G - 1湯匙 蠔油9 ^- Z; d: F: i% `# H8 U2 M
- 胡椒粉少許os.tvboxnow.com. C u9 d# k: W* X" c) \
- 麻油少許
做法：公仔箱論壇3 Z* ?; w4 J; N7 z6 O0 X5 K& c8 j
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- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。
3 i# g9 B" W8 o% t* w - 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。公仔箱論壇! M1 K% v) p) N" }8 b, @
- 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d" m8 L5 U5 x8 p# d2 S
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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