材料：
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- 600克 雞翼公仔箱論壇) M7 M; A+ [; j) b
- 300 克 栗子tvb now,tvbnow,bttvb- N7 ~4 d2 Z1 k: z
- 1/2茶匙 蒜蓉
u4 h2 l8 C( \; Mtvb now,tvbnow,bttvb - 水適量公仔箱論壇/ w" E# T3 `0 c: V4 n( a
- 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
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- 1茶匙 薑汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m! O3 G& c8 I+ Z
- 1茶匙 酒
: o% o; c' F" g ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1湯匙 生抽
( G- C" l0 q, D4 G" U - 2湯匙 老抽
" D) A; i3 G9 q7 L4 x9 }6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1茶匙 生粉
$ u6 Z4 V; Q0 Y( Cos.tvboxnow.com - 1/2 茶匙 糖
! p! r- `5 v5 |4 e - 胡椒粉少許
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調味料：os.tvboxnow.com( g |' R D, e2 E* q2 _
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- 1茶匙 生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I; b& ]- [6 ^) X
- 1/2 茶匙 糖os.tvboxnow.com, b8 S) V4 ?: l. o/ G
- 1/2 茶匙 鹽6 V+ B- q' }, e5 @8 t4 P) ], {! L9 {
- 1/2 茶匙 生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X$ e! p3 I* ^7 `/ y4 X
- 1湯匙 蠔油
/ {9 j; i! l7 J2 r5 o% ?公仔箱論壇 - 胡椒粉少許
; z* F& T4 ~6 y* v - 麻油少許
做法：/ s4 t& ^; y g/ t: R+ I7 G- q+ k
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- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。
3 Z4 D5 B* R$ e9 ~+ B8 n+ M% p& j5 q - 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。公仔箱論壇! F2 [) l2 M h9 W: n5 |
- 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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