材料tvb now,tvbnow,bttvb' A( p8 o" h0 }2 O3 E4 q) W- o
新竹米粉 150克，韭菜 60克（切段），芽菜 80克，椰菜 1/4個（切絲），雞蛋 1隻、蜆肉 60克，免治豬肉 60克，沙茶醬 2湯匙，蒜頭 2粒（拍鬆），紹酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 z& b8 x: ` u( I8 [
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調味料+ o1 H: O! N% h0 Z
雞湯半杯，魚露、胡椒粉及麻油適量, n/ p, L x0 i7 F$ X: F
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做法os.tvboxnow.com D* n5 `5 N5 ~$ y
1.新竹米粉以清水浸軟，瀝乾備用。公仔箱論壇/ E- H& H/ \4 b/ y* I- P
4 a# h& I( N- t8 H5 I. f. |2 }" s公仔箱論壇2.開中火，燒熱鍋，放入 2湯匙食油、免治豬肉炒散，再加入蒜頭、沙茶醬略炒，加入雞蛋、椰菜絲、蜆肉、芽菜、韭菜、紹酒、雞湯、米粉，用筷子炒勻，再加入胡椒粉、魚露、麻油，米粉炒至乾身即可。 os.tvboxnow.com- W, \6 F1 P4 u" ^( e$ X- L2 c* t
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) j+ R. z( ], p+ ?# t4 \) z6 I- O" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士* @ A& G2 g$ l4 s
炒米粉時，先落免治豬肉炒散，再加蒜頭、沙茶醬來炒。如果次序掉轉，蒜頭、沙茶醬會很易炒燶；材料炒熟後，最後加入米粉，就會更加入味啦。 |
發表於 2011-2-9 05:38 AM
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