美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。公仔箱論壇) D" l5 W1 h9 e" z
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& N) ~# j9 T: p# Ltvb now,tvbnow,bttvb1、壽司：
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4 p8 _5 g {% p+ n2 Z危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。
4 w5 V+ Y% u: ]- s* S$ [# N雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥
( d! g- z4 _2 w3 m1 O/ O/ q7 E1 C% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能會起到輕微的殺菌作用。
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解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。 0 ~" s9 d+ B+ ]
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但是，那就不是壽司了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q i/ B* u u+ N. V
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唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。tvb now,tvbnow,bttvb4 J6 _# l& j# H1 F
美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。
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2 、雞蛋：tvb now,tvbnow,bttvb$ R2 `7 E3 v7 C% W8 J9 c
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危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。 0 [! a+ u: k5 R% B! s7 R
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解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。公仔箱論壇3 d' I: h6 s+ g4 F! l* X/ K
為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。tvb now,tvbnow,bttvb ?) W Y) k( j
高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。 4 \* B) V( `& z
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& x' |0 W+ ?4 K( i6 E- Ltvb now,tvbnow,bttvb3、牛肉餡 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t5 x; j6 R! M; v
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# C5 r' \% J3 y }3 N8 D% c4 s3 r- ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 C7 m# }5 i8 S' @
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危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。* x8 E+ H H# ?8 U1 x$ J
牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。
" p+ ]% P& _7 Qos.tvboxnow.com解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。 . f: H' c# m: B
/ F W2 T5 u' L- Z4 o @6 [& ktvb now,tvbnow,bttvb4、包裝好的綠色蔬菜 :
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$ w) g1 N, c1 Y0 [6 v危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。$ f8 S& v, h8 p
其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。
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8 j; d/ i! P8 {+ Mtvb now,tvbnow,bttvb大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，- M$ h* G9 `& _# p1 ]
或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。tvb now,tvbnow,bttvb* F8 W* [: u. [: T' l4 Y
解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染，
0 D D+ z9 V% |5 `& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。
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) }4 p$ e, S e/ b& k8 V$ j& A( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 、芽菜 :os.tvboxnow.com% P' M, z- j X% u# j0 S) u
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危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。os.tvboxnow.com3 @/ y% a2 g1 b8 H S5 Y2 P# L0 o
解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：公仔箱論壇8 z7 I$ P+ H) R6 f+ [' g
將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。
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' j H% L+ }$ h r' k/ U6 、生雞肉 :4 @/ o6 f& p. E0 z+ R* P
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4 a( `2 b8 O/ o1 X) F; ?9 B1 }tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |7 e9 r4 j2 Y& I( n' Y6 ?% D
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危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。
4 V, X C( |2 }* Y8 u- C# o, otvb now,tvbnow,bttvb最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做
" w. W/ y; x0 m4 B9 \& z& xtvb now,tvbnow,bttvb雞肉時被交叉感染。
+ |$ b) g/ ^' g, q) I2 cos.tvboxnow.com解決辦法：處理生雞肉時要特別小心： ( h4 \6 E0 [1 p% @6 E( e
切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶 台 和你的手，tvb now,tvbnow,bttvb. N: p( q- x0 ?! f; h: o
避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時， 2 W6 Y2 ~; A# L0 H+ Q+ ~/ W2 X
要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。
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公仔箱論壇7 Z$ }3 G1 t* d3 N
7 、哈密瓜：os.tvboxnow.com& x3 D$ i7 h4 J
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危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。
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哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，os.tvboxnow.com& O' {( j/ o: U8 Z% `' W- w' s
這些細菌就會跑到瓜瓤內。
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解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌， 但是這些都不是最好的解決辦法。 你必須小心儲存切開的哈密瓜， 因為在室溫下會有大量細菌滋生。 因此要將切開的水果放冰箱內。os.tvboxnow.com6 H1 `4 k- d! c; a/ P7 p
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發表於 2011-2-8 07:34 PM
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