材料
F. A9 ~% ?. m0 O蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙
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$ a6 m+ {( O7 b2 @6 |- l! u8 u公仔箱論壇調味
+ x; F8 G. l R6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙
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1 {3 L- d! G" p& P: t q6 ]: v; H做法
0 f: ?: ^" L3 z& e1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。os.tvboxnow.com7 ?- k* s. r( ^" m/ {# U4 x& E
( K" U; g1 w- A: _" c2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。公仔箱論壇: b, i+ }$ K0 o' g& K
3 L4 g! B6 h l O- k7 e( p- F公仔箱論壇3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。os.tvboxnow.com# a9 a9 {* x! @7 k" P/ E
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4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k4 W$ J! O- Y4 r2 F4 z T
) e# V9 l* M' W* N) S5 s5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 {5 T" Z7 o4 |/ c
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貼士
4 I0 P: S; g3 r. P( i; ]7 x5 Q& Ros.tvboxnow.com蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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