材料tvb now,tvbnow,bttvb" q6 F0 J$ }3 |% E3 w% A7 l& w3 @' G0 v
鯇魚 2公斤汁料：生抽 40毫升、老抽 80毫升、糖 160克、鹽 20克、八角 3粒、薑 40克、葱 80克、水 250毫升os.tvboxnow.com% k3 L0 b+ N* x3 A2 w: R. P
. x) Q' V# g# j. o6 S8 `) c2 E# {os.tvboxnow.com醃料
2 r |1 |5 J/ L, Z2 Z/ X9 ]紹酒 120毫升、薑/葱各 80克tvb now,tvbnow,bttvb2 F' R! Z, l$ ]1 m6 s* J
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* b1 m0 r7 B5 Y9 H做法
3 C( [! ^$ @2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鯇魚剪去魚鰭，切去頭，然後切成約一吋厚件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E, q G- ?0 y% D* B6 e6 P
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2.將已拍薑、葱、紹酒倒入大兜撈勻，放入魚件撈勻，醃製兩小時，間中再撈一撈，讓味道更均勻。公仔箱論壇5 ^) m/ P& n1 H: K8 G9 G
2 J* \, l4 z* D" f/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後煮汁料，將薑略拍，放入水中，下八角、糖、鹽、生抽、老抽，以中火煮滾成熏魚汁。
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. j2 i: j" g0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.大火燒滾油至 160℃，放入魚件炸約 3-4分鐘金黃色撈出，放入汁料中浸 15分鐘，待它入味便可上碟。
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) Y. [: `' }0 e' _$ C$ N: A# v$ f N( Etvb now,tvbnow,bttvb另可用鯧魚代替鯇魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X, }. _4 I1 |8 [$ W; m7 Y
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發表於 2011-2-7 05:42 AM
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