配 料:外皮材料 ：
' r; g8 Z- D+ a0 K% d8 wos.tvboxnow.com苦甜巧克力 200公克
Y: h6 A$ u* Uos.tvboxnow.com白巧克力 200公克 公仔箱論壇/ p( H8 R8 F4 h/ z9 P$ P0 L2 r9 D5 L
内馅材料 ： tvb now,tvbnow,bttvb3 }8 R9 w0 N s6 d. h9 V% W) e" H
白巧克力 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a# ?. F/ D, W+ k" N$ z
葡萄果酱 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb M) z6 H/ h3 ]+ G
柳橙果酱 30公克
! c2 v# } D+ V) F% ?) r3 c公仔箱論壇鲜奶油(动物性) 40公克 7 _6 }# ]5 S" y& q% B) J |! v5 c
器具 ：
5 r) a" U; C1 r# h公仔箱論壇巧克力模型 1个
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操 作: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h8 v+ p, i- |/ u z: Y) ~
1.将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑，分别用小火隔水加热至融化(水温不要太高，约在38℃～43℃左右)。 / t3 j: D0 C7 h. B( V
1 G( m2 \8 Q1 J2.将融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中，使模型的内部均匀地沾上1层巧克力后，便可将多的巧克力倒出，把模型放入冷冻库冰5分鐘。
- `! }7 l4 q. y* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; J' P2 b/ @4 ?: n& e3.将模型从冰箱取出后再倒入白巧克力，使第1层苦甜巧克力的内部均匀地沾上白巧克力后，便可将多的白巧克力倒出，再把模型放入冷冻库冰5分鐘。 / c3 P( N$ x! Z7 r9 t) w
1 j* F9 W( F- O( P4.製作内馅：将材料2中多的白巧克力用小火隔水加热至融化，其中一半加入葡萄果酱及20公克鲜奶油拌匀，另一半则加入柳橙果酱及20公克的鲜奶油拌匀。
8 J9 u7 V- c- u# a. R9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) y/ z* g6 |% Z9 d( x- b/ b% _* g5.将模型从冰箱取出，分别注入2种内馅至8分满，最后再加上1层白巧克力，放入冷冻库冰5分鐘后取出，将模型倒扣使巧克力脱模，再将白巧克力的上方沾上1层苦甜巧克力，待冷却凝固后即可食用。
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( ?2 }& A: m! L0 B: P( [" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.白色果酱巧克力也依上述作法製作，但过程中不需再使用苦甜巧克力，且外皮部份作1层即可，作出来的白色巧克力才能隐约透出内馅的色泽 |
發表於 2007-8-2 09:48 PM
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