材料0 ^# e, g5 l2 l5 R9 w
麪粉 180克、泡打粉 2茶匙、糖 80克、豬油（已溶） 1湯匙、水 80毫升、白芝麻 1/2杯os.tvboxnow.com0 a/ w, e* V8 g4 U/ }- j( a6 z
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做法
. s5 Y# w+ A0 Utvb now,tvbnow,bttvb1.麪粉、泡打粉一同篩入大碗內，中間撥小洞，加豬油、糖、 40毫升水略拌勻，再加 40毫升水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 L4 P9 U/ T# @5 A
% O; l4 r/ |8 f5 b公仔箱論壇2.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑。
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) H8 G% ] V* q7 R# z' _tvb now,tvbnow,bttvb3.將粉糰搓成長條，分成小份，壓成扁身的長條狀，然後摺叠再搓圓；沾濕手心，略搓圓，然後滾上白芝麻。3 N. O* k' p, m& S* A9 w' L1 R
; h: Z; e& y/ k! S0 {1 V4.開中火，燒熱油至 90℃，放入笑口棗，炸至金黃色，炸時要不時翻動，撈起瀝油即可。
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搓笑口棗時，記得摺叠幾下，令內裏多點空氣，炸時就會更易爆裂，笑得更加燦爛。 |
發表於 2011-1-31 05:17 AM
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發表於 2011-1-31 10:09 AM
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