材料
$ b: c' b! M) Q; Z) w7 n白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克
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皮料
5 i6 k. y* X7 p2 r6 {$ j2 Hos.tvboxnow.com番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙
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! A! M E( c8 Z$ d7 `8 }# n. @- B( M3 ftvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ], S7 O N8 z; h/ \6 q" o' O
1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。
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2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。( X( D0 N' E7 ~4 E
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3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。os.tvboxnow.com, |% z% J! X* u4 l6 N! l H! y
c _* h- q, R+ x. G! s% l4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `0 B& k/ L7 j2 h$ j
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5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。& l1 `' S0 d7 ?
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6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。
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6 p5 j6 h: \6 b' E, n, m cos.tvboxnow.com7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。 H1 u* s/ R) v. q* z3 f
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炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。% P* ]7 x+ l8 x# C2 P% K* r4 ?: S
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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