材料
; b* c) h: c# _1 p麪粉 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、豬油（已溶）/生油各 4湯匙、水 6湯匙餡料：花生碎（已焗） 3/4杯、糖 1/2杯、白芝麻（炒香） 3湯匙、椰絲 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]% Q7 d( J0 ^* e
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做法
! l& P7 V* G& k. t1 t3 o/ v0 E) Hos.tvboxnow.com1.將花生碎、糖、白芝麻、椰絲混合成餡料，備用。6 p7 }; E U7 T) u+ |8 j4 P7 j& Q
) y3 {' ]7 f5 d" G% `' I5 Zos.tvboxnow.com2.麪粉過篩，中央撥開一小洞，加入蛋漿、水、糖、生油、豬油混合成粉糰。os.tvboxnow.com! q3 p. \+ C) O( c8 X, Q
( ?, c* G) M% S公仔箱論壇3.在枱上灑少許麪粉，將粉糰用手搓至軟滑，用擀麪杖把粉糰碾開成薄塊，用圓形模印出圓麪皮，用保鮮袋蓋好。
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3 _) f5 ] c" }# [; _- }6 [& z# j4.取出麪皮，包入 1茶匙餡料，合上，用手指沿邊壓出花紋，鎖好邊位。os.tvboxnow.com" m8 \$ N* T; D' A
0 p+ }: M' N" b2 c% b8 T( P: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開小火，將油燒熱至約 80℃，熄火，放入角仔，再開小火，不時反轉油角，炸至金黃色，撈起瀝油即可。
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1 |, e% M; U3 b, wos.tvboxnow.com炸油角時，燒熱油後熄火，放入油角，再開火，這樣可令每隻油角受熱平均，顏色更均勻、香脆。tvb now,tvbnow,bttvb. U! t1 L6 v) m8 j" z
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發表於 2011-1-31 05:15 AM
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