1。土豆泥
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(1)青豌豆拌土豆泥-----取炒锅置火上,加入花生油15克烧热,投入花椒,待炸出香味后,将花椒铲出,将油烧在土豆泥上。豌豆剥皮.冲洗,放入热油锅中炒熟,加入少量精盐拌匀,放在土豆泥上,加入白糖.味精,调拌均匀。
/ v+ i! ?9 [9 Z$ O4 \6 H9 T (2)牛肉土豆泥-----牛肉片炸好后用锡箔纸包起来,再加上适量炸汁,配上熟梨肉片,奶酪切片,盖在上面,受热融化。将黄油加热,拌入土豆泥,加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面,再配些洋苏叶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y1 r' P2 a/ \6 e
(3)酸奶酪土豆泥-----在土豆泥中加入酸奶酪和足够的牛奶使其成流体状,调入盐和胡椒粉。将土豆泥倒入一个盘中,加热至干后即可。
* ~& p& }. l1 d3 Q9 ^ (4)西式土豆泥-----宝宝食品,土豆.黄油.糖.炼乳适量,土豆煮熟后捣碎,拌入黄油.糖.炼乳,用圆勺子挖一大一小两个圆球,大的放下面,小的放上面,做成鸟形,再用杏仁做鼻子,巧克力屑或者绿豆做眼睛,小鸟做好了。 tvb now,tvbnow,bttvb9 o& R& w! S( `. }! F1 s& X
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: Q4 e/ ^/ |1 A# x( N7 `公仔箱論壇2。咖喱土豆浓汤
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; p! P. x1 y( k' x公仔箱論壇2 g4 J! D: N# ]9 X1 o
油烧热炒香洋葱末,再炒牛肉馅,再加小土豆丁继续炒,加小蘑菇丁,加蕃茄丁,(你手头有什么菜就切成小丁加里面)再加水适量小火炖,加盐.咖喱.味精.辣椒面,如果嫌汤不够浓,可以加点芡即可! 7 o8 K' V! T9 n/ K
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9 X) [1 u& E2 V- C* [tvb now,tvbnow,bttvb3。青椒土豆丝& H4 _3 M9 \% }9 k, c3 w
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切好的土豆丝在水里滤一下,去掉表面的淀粉。水烧开加点白醋(没有白醋黑醋也凑合),土豆丝放进去过一下。注意不要煮太久,过一下就好,加醋是为了让土豆丝更脆。锅烧热加油烧热,撒入花椒颗粒,爆出香味后倒入土豆丝翻炒，再放入青椒丝,翻两下就可以起锅了。盐也最好最后放,道理同上。另外如果炒的时候加黑醋,起锅之前加糖,就成了糖醋土豆丝,但是之前就不要加花椒啦。糖切记不可在锅里停留时间过长,会糊的。
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% H" x. Q* l- [1 S5 S7 N& `2 i1 U$ |os.tvboxnow.com4。茄子炖土豆 # f) ?! B# A' [! Y: @% I
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0 r' n B% I" `+ {9 t* C 原料
7 ^- M. ^' r- C/ |5 d) f4 S+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1:长条茄子三至四根,不要用刀切,而是用手撕和掰成适中的块;2:土豆若干,不要用刀改成规则的形状,只要每个土豆块薄厚差不多就行。3:大蒜用刀拍一下剥皮。4:五花肉切片。5:小葱切成葱花。
1 b p- u. y" e. e" T2 Sos.tvboxnow.com 做法
: p9 h# ^/ R9 S( R4 n. Q1 K0 A* E公仔箱論壇 炒锅内加油,烧热后下葱花爆锅,然后下肉翻炒几下,放点盐和酱油适量；将土豆和茄子同时下锅,翻炒,在炒的过程中加盐.鸡精.味精.少量的醋,翻炒到基本上茄子都过了油.土豆颜色加深后,向锅内加清水,水量控制到菜的四分之三位置,盖上锅盖炖一会,出锅前20秒左右加准备好的大蒜.香菜或者香油。
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5。土豆炖豆腐tvb now,tvbnow,bttvb! C) Z- G' H7 ~4 m$ k$ o
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3 X/ F) e8 |/ x0 w5 k/ P F& W4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料tvb now,tvbnow,bttvb& G# {2 i* |7 D2 L! x; k
土豆2个.豆腐1块.东北大酱1袋.葱1根.姜.蒜若干.香菜1根.酱油.糖。; ]5 Q5 N: Y& p9 @. f
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S% H- i/ A. U% B
1:土豆去皮洗净切块或者切条。2:豆腐切片。3:葱姜蒜切沫。4:豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下,使豆腐表皮凝固一下下,防止炖的时候,煮烂了。5:放油,把葱姜爆香,放少许酱油调味,把土豆条放到锅内翻炒,翻炒5分钟左右。6:添水,水要高过土豆。7:大火炖;土豆有6-7分熟的时候放入豆腐。8:小火炖，同时放东北大酱两勺。9:快开锅的时候放少许糖,调鲜。10:开锅后停火不要马上起锅,闷3-5分钟,让酱香和豆腐香入味。11:起锅,别忘记放味精或蘑菇精,加香菜末。
6 _1 b0 j( |$ U9 K7 qos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?8 C7 H5 x+ L! |4 r& _
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6。炒土豆丝
7 q; w, _% i1 q% e) D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t+ Q0 }9 k' F0 H. [
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \, L1 F3 `2 Z+ e8 Y q
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原料
9 _* C1 t; ]% f: Z3 e: S: `' _tvb now,tvbnow,bttvb 土豆。红辣椒丝,盐.食用油.糖.味精.白醋。公仔箱論壇0 z1 B& m9 P* W$ T# P9 c& b0 n, y
做法公仔箱論壇8 k9 k5 g d6 v$ R
土豆切丝,用水过一下去淀粉,起油锅,油不要太多,放入盐，油至七分热放入土豆丝翻抄,至土豆丝渐显黄色变软,加适量糖.味精调味,放入红辣椒丝,淋少许白醋,翻抄一下后起锅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x/ I! i' @1 H$ q( R- V
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+ M5 [4 m- C% D" H公仔箱論壇7。土豆炖豆腐os.tvboxnow.com9 Z+ p: ^( p+ f
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7 F: }; k. h' M6 Z* Yos.tvboxnow.com 原料! l( K7 c% x& d* F5 `1 `
土豆2个.豆腐1块.东北大酱1袋.葱1根.姜.蒜若干.香菜1根.酱油.糖。
2 T$ R8 s2 \" \$ I& D/ }公仔箱論壇 作法
9 n; F6 @7 W9 a& ]: m" f4 G" }3 v 1:土豆去皮洗净切块或者切条。2:豆腐切片。3:葱姜蒜切沫。4:豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下,使豆腐表皮凝固一下下,防止炖的时候,煮烂了。5:放油,把葱姜爆香,放少许酱油调味，把土豆条放到锅内翻炒,翻炒5分钟左右。6:添水,水要高过土豆。7:大火炖;土豆有6-7分熟的时候放入豆腐。8:小火炖,同时放东北大酱两勺。9:快开锅的时候放少许糖，调鲜。10:开锅后停火不要马上起锅,闷3-5分钟,让酱香和豆腐香入味。11:起锅,别忘记放味精或蘑菇精,加香菜末。
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^- J9 l1 y- e9 n6 ^# p- eos.tvboxnow.com8。象山式烤土豆
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2 t. g* l# B7 F% t% D 公仔箱論壇# @1 v m+ ?- x- x, p' r8 q
原料; H, S) B5 ~) }6 W2 M
中等个土豆1公斤。葱头(用醋.糖腌过的,俗称荞头,没有的话可以用蒜头代替,味道就差远了)以及汁水。食用油(可加可不加).盐.味精。
3 z7 c6 [' c/ G: }9 u0 K 做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b8 C; |+ @1 D1 `# A: O
土豆,连皮加辅料.调料加水放在高压锅里煮.待熟后冷却.打开盖子继续煮至皮变皱即可。注意:要舍得放盐,否则皮很难变皱。
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3 V9 a3 {4 f5 e1 s6 ^os.tvboxnow.com9。干煸黄金土豆丝 os.tvboxnow.com+ K7 N7 K7 ]% \; @6 R
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原料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v2 Z1 H/ f; w9 G
土豆丝400克。花椒.加碘食盐.干辣椒.香醋.大蒜.生姜.芝麻香油。
0 N7 ~2 n0 o3 V+ C" jtvb now,tvbnow,bttvb 做法
\9 u3 f1 Z8 [; B6 W& m& W. ^! ^ 1:土豆切细丝,用水洗,去掉土豆丝裸露在外的淀粉。2:锅里放入300克食用油,烧至5成熟,放入土豆丝,炸至金黄,捞出待用。3:锅里放入适量的食用油,烧至7成熟,放入花椒.切好的生姜.大蒜以及干辣椒丝,翻炒片刻,放入炸好的土豆丝,加入适量的食盐.香醋,片刻后出锅装盘,淋上芝麻香油。提示:土豆丝一定要切匀细。
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# g+ z3 F& G0 u9 K10。 咸菜土豆汤os.tvboxnow.com3 Q8 z1 ?( i) T* K' ]6 w, ^
tvb now,tvbnow,bttvb6 \& X7 u5 \8 q7 z" _/ R; j! j, _
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原料
8 W Q# Q: s+ q 土豆.咸菜.豆瓣.盐.糖.蘑菇精.高汤。
/ _' d9 ~1 ~' P$ v 做法
' y& G5 `& @" [8 `. q/ v% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1:咸菜切碎,洗干净,土豆切条,备用,2:起油锅,放少许油,加盐，放入咸菜煸炒,再放入豆瓣煸炒,七八成熟后加入高汤(没有也可以加水，但味道就要差好多)；3:待煮沸之后加入土豆,炖到土豆酥软之后加入盐(咸菜本身较咸,如果不喜欢吃太咸的东西也可不加).糖.蘑菇精调味,然后起锅,味道很鲜美的说。
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11。拔丝土豆. W5 n8 a& m3 r" o) f! b
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0 l4 R" z+ o$ n/ ?3 W8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料
) a) k! f0 \5 x7 S, E4 _! J 土豆,食用油,糖。
$ @/ y9 L- w$ B( t tos.tvboxnow.com 做法
$ q) D$ ]# P `3 Ftvb now,tvbnow,bttvb 1:土豆去皮,切成大块,入油锅炸至外面成金黄色的硬皮,出锅待用。2:锅内放少许油,加热,放入白糖,不停搅拌,待糖熬成糖稀后,倒入炸好的土豆,不停翻炒,直到土豆全部都沾到糖稀,立即出锅。此菜外脆内软,香甜可口,但需乘热吃,否则会变硬。
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12。椒盐小土豆tvb now,tvbnow,bttvb" d# Z$ b3 ]$ F& C! s& }
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# s& ]' }% R) u# g5 u( C9 R/ e 原料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P6 c/ B& J" I+ N2 X& h+ e2 m2 X
小土豆,食用油.盐.糖.香葱.椒盐。
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* |$ ^+ J$ O/ ntvb now,tvbnow,bttvb 1:小土豆洗净,用水煮熟,晾凉后用刀把小土豆压扁待用。2:锅里放少许油,加热,将压扁的小土豆倒入锅内,加入少许盐,糖和葱花翻炒出锅即可。3:可根据个人口味洒少许椒盐。
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13。老奶洋芋公仔箱論壇: b* r' H$ @0 Z% q. X& f6 w0 D
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1 u: C% q" d9 B. J" |os.tvboxnow.com 原料
7 S: ~1 b# i- L! A- \- itvb now,tvbnow,bttvb 土豆,葱.辣椒面(有云南昆明产的单山蘸水鱼调料更好),盐.蘑菇精.葱。
8 f2 v/ r* U- g( Q* {, f8 gtvb now,tvbnow,bttvb 做法
% U. @9 ]* i& H3 a5 G* z8 Jos.tvboxnow.com 1:不管大小土豆一律放到锅里煮(根据个人喜好,喜欢几乎成泥的,可以煮到烂，以筷子能贯通整个土豆为好)。2:小土豆煮后捞起放到凉水里或晾凉后去皮(要是你不怕烫的话也可直接去皮),用小刀将土豆分解成丁备用。3:起油锅将油烧至六成热时放入辣椒面或蘸水鱼调料,略微爆香一下即放入土豆丁翻炒(别把辣椒面炸糊了,手脚的麻利程度和火候一样重要,翻炒要将辣椒面均匀裹在土豆丁上),加入盐,葱花,临起锅时加蘑菇精拌匀起锅。此菜特点:香嫩爽滑,入口即化,是云南当地常见的家常菜,因其能被没牙的老太太放心食用，故而被命名为老奶洋芋(老太太土豆)。
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14，俄式土豆沙拉
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2 n+ [/ Z& u/ ]( N% W2 E! A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [2 U1 o) i( ]9 @( o( S( n
原料
8 [( \! L+ a) S- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 土豆,洋葱.紫舒.沙拉酱.盐.胡椒粉。
! q3 D. y) n, U; T; Q# X8 P公仔箱論壇 做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I( N. Q: K% \- ?
1:土豆整个煮熟,去皮切小块冷却备用。2:将洋葱切成碎丁,超油锅,放入切好的培根.洋葱碎丁.紫苏(一种香料,家里做不放也没关系)炒香冷却备用。3:在(1).(2)的混合物中加沙拉酱.盐.胡椒粉拌匀即可。 |
發表於 2011-1-30 07:19 AM
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