[中式食譜] 三口之家周末晚餐—3菜+1汤

豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝7 _4 j" K7 ~9 [$ B3 |; M! G

6 y9 F% g6 L8 L$ ^0 b  j' R2 e1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M6 x; k; w0 G/ K6 C$ E& x
豉油王煎中虾
2 w: ^: f8 ^  `os.tvboxnow.com主料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。
4 h6 j! P2 j; M2 b; X配料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。
做法：公仔箱論壇" X8 \- \" h7 ~+ C0 h0 z6 B
1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。
! s' U9 Q+ `( ztvb now,tvbnow,bttvb 2、将调味料捞匀，芫荽切碎。7 \) R4 \) O! b4 ~$ P; g
3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。: S" X! c6 x5 Z
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1 y; y$ `! W4 \/ q公仔箱論壇红炆鲈鳗
主料：鲈鳗２段，约８公分长。 tvb now,tvbnow,bttvb# d* @: @; E( c9 g4 G; O
配料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。os.tvboxnow.com, p7 u. R( S- G. b! K
做法：公仔箱論壇/ n$ W# `9 P+ r- {  a/ k! e
（一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）；
（二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；
（三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。

香蕉面煎tvb now,tvbnow,bttvb+ b7 Z0 C0 C0 K2 z+ t+ [9 O
主料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g2 a  y7 a  N: V
1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。" |; ?3 g8 j) z7 t; ?/ W0 ]+ _
2、鸡蛋打匀成蛋液。. Q: w$ u" ?# @( }
3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。
( h  }5 ~& Y' Y! V$ _8 B& f- ~ 4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。
0 t, _, L9 b) ~os.tvboxnow.com 5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。
' E5 p. @- Y$ t, O( @ 6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。

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$ w& z. @5 A3 Z% g% oos.tvboxnow.com油豆腐粉丝公仔箱論壇/ q8 ~( h$ W' g; G  {' G5 w. X
主料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。 os.tvboxnow.com! B4 T# `% G" B
配料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。 os.tvboxnow.com: y* w. F+ n& y0 r( N! g6 J& c
做法：
+ T5 B* p1 q/ E8 c 1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。公仔箱論壇, v# }5 }% Z. H: }0 u' p
2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A; U/ c* e6 @2 S& j
3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。
4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。