材料6 A/ D! y" P) f; e' f& y
日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯
. F! t) ~6 h' D% i4 X1 K- p公仔箱論壇
6 O# ]+ k3 ]& @8 c: p# y; V公仔箱論壇芡汁公仔箱論壇6 v3 e, m; r- I( o: Z
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許
7 s* K. K7 U: r8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L/ K0 q+ Q# {6 U2 x
% s/ w1 k3 N$ ~做法tvb now,tvbnow,bttvb& R1 h I$ P$ I# L8 R
1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。
- x0 M7 M' F( i公仔箱論壇5 @( B1 Y8 E! ~% T
2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb( E& D9 j2 n: |# s* B
公仔箱論壇# b; x- V+ }. S7 P0 \7 a' @# a
3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V/ Q/ Z6 }* X5 J
4 b; Y, _3 r% `- g
4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。5 n4 V7 }5 G' _1 p' Q4 d) n
os.tvboxnow.com# M1 @' ]: |7 ~$ X4 }
5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。
' l" q/ `, m! S- X+ K: Kos.tvboxnow.com9 V. M p& k* I% V5 ]
6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb* O; p6 s c( E' q* T, n; S2 [
|
發表於 2011-1-29 05:11 AM
| 