材料
J# k6 e6 z# |8 htvb now,tvbnow,bttvb紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙- h% h) I3 M* m
tvb now,tvbnow,bttvb% ^4 n2 m9 l6 |- A' I: O
' A. Z5 A! N3 w5 R) s
做法
: L6 y/ z0 r B; A公仔箱論壇1.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。os.tvboxnow.com2 w [6 o3 `7 ?3 F9 I4 F
公仔箱論壇' d) i; W+ o# x! m# N
2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。公仔箱論壇% e( |5 n$ O4 K; z
公仔箱論壇* J( K( C# x1 j
3.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。
i# q, P1 M0 z% _0 @* F; V
t- d! T, Q$ u3 d ftvb now,tvbnow,bttvb
- d% C: @( ]- i5 I y0 r$ [$ R/ ^! |os.tvboxnow.com貼士
% r5 F" F& B. c$ q. V: Gos.tvboxnow.com田雞很快熟又易嚡，同蒸的雞不要太大隻，用走地雞較佳，且雞肉不要切太厚。 公仔箱論壇1 s$ {7 q+ m1 `( G, a) _) Q
|
發表於 2011-1-25 05:22 AM
| 