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宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量公仔箱論壇7 v9 U+ Y% G3 x, i7 y
, f- N i) ~: ~; |" E/ f, D3 z飯醬汁
! R/ Y, _" w# t3 A+ S( W* Xos.tvboxnow.com日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔os.tvboxnow.com/ E) g! w# \! L8 s( ?
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日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克公仔箱論壇$ m) v- q6 f) H
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做法
}" y# d" D$ t. V公仔箱論壇1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。
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2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。
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1 Z) N k v/ T9 c" g. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把生蠔與煮汁分開，待用。tvb now,tvbnow,bttvb) p0 [- {& y9 l3 Q( J4 p
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4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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8 M1 {) R' I, u- w6 j( q- |公仔箱論壇5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。
& v! o0 `4 Q' v. q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G6 Y) Y' K5 t
6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。
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若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {3 q/ f2 Q: T3 {
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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