材料5 i8 d7 k" e4 C4 s e" D
二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒
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4 Y6 D( A5 `/ |! j: htvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb: Z" Y* {3 R) S1 i' {% c& s- X
胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙
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' c, T" Y- {8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
, c. P( B& y' U! T* i- b, Y6 F公仔箱論壇幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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% X2 N& l0 H7 S8 Q2 Pos.tvboxnow.com做法
0 C- y' T1 V: x" m! p. L1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。
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2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。
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3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。
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/ ?3 I! B6 Y. y$ X+ B生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。 |
發表於 2011-1-20 05:28 AM
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