材料
3 K& w4 c) d6 T( L7 @; G# M蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許os.tvboxnow.com- k# A+ w1 h$ ^# _
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撻皮材料/ W3 W/ L8 T: p: }8 G. y
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E+ k5 {0 J7 C! R- B( x/ W
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' S$ p- }# `+ [3 T( ntvb now,tvbnow,bttvb做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g" a1 ~# h9 W: s8 d
1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。os.tvboxnow.com8 L2 ]; F/ E% ^- @8 R# q
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2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。* ^; s4 r2 C& N9 g" _
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3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。os.tvboxnow.com3 p+ @: {5 o8 c
0 D f0 \, A$ ?& c) [, ?2 ?$ B0 s4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。
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) r9 K0 I9 T V+ p1 s& C5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ y: s, @; O& T, s
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貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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