材料2 @9 v) d3 Z0 d; X" l
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻tvb now,tvbnow,bttvb" t4 R3 }1 ?. G, N) @( w) O
8 ]$ b+ L" i) R& \+ s! z5 ^% G醃料) W7 _3 s% z- F0 M" y7 r
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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配料
% `7 T4 `' }! R) H) s, qos.tvboxnow.com紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許公仔箱論壇. u( o1 ~* `- G
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" S3 a# B: F( r0 ]+ M- c7 A! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& s) O6 C( N% d% }公仔箱論壇1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
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( J# K i" d' p- C+ w; J" y' @os.tvboxnow.com2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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3 {5 G6 x* `% }) B+ Z# F公仔箱論壇4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb& a1 {- V$ Z) y: O2 A, C, {
+ Q, }6 v# Q- X, y& c" E6 |5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。tvb now,tvbnow,bttvb! }% Z: S, O4 Z# v
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如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 os.tvboxnow.com1 g/ S) Y0 [9 {
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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