千萬不要問怎樣界定正宗英式,只要開懷大啖吃着,以新鮮食材用心烹調出來的英式住家牛面珠、約克郡布甸等,叫人從中得享美味溫飽,窩心而踏實的幸福滋味。
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% C/ g, c" V! l+ R紅酒燴牛面肉伴牛油飯$128坊間罕有的牛面肉,而且是澳洲和牛的臉頰肉,先置低溫解凍兩日,香煎後配以熬足幾天的秘製燒汁慢煮而成,入口軟腍有肉香,配牛油飯非常飽足。tvb now,tvbnow,bttvb6 i& b: \# F2 s# f
6 V c- A: t; y" d$ K& kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於銅鑼灣小街的 Home,門面簡潔親切,甚有外國小街 Bistro味道,更貫徹店主 Jeremy舒適的大前提,他直言店裏主打的是 Comfort Food。根據牛津大字典的解釋, Comfort Food指一些可以慰藉心靈的食物,且多是高糖及高碳水化合物的,吃着吃着,令人喚起童年時或家庭的溫暖滋味。試問誰不是在情緒低落時想到兒時愛吃的家常菜,想喝一口媽媽熬的拿手老火湯,叫人忘憂,溫飽而滿足。
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6 e8 g% K' Z1 R$ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十隻白菌 煮一碗心靈濃湯
' ?& W8 ^. c8 K3 J* k/ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Jeremy居英廿年,自家愛烹調,也愛呼朋喚友開懷大吃,為圓開店夢想,放棄穩定的會計工作,跑到意大利著名的咖啡品牌 Lavazza Training Centre學煮咖啡,之後回到倫敦藍帶學校進修廚藝。上月店舖正式開業,供應多款英式住家 Comfort Food。 Comfort Food等於超油超肥?為烹調出家常美味, Jeremy坦言糖、牛油等應放則放,以一客蘑菇湯為例,必須下適量的牛油來炒白菌洋葱才能釋放食材的香味,而且新鮮用料一點也不吝嗇,也是大把大把的下,一客蘑菇湯就用上十隻新鮮大蘑菇打成濃香湯底,入口盡是粒粒碎菇香,一口熱湯立即驅走攝氏九度的寒意。這一口不僅是店主自己的 Comfort Food,更是不少七、八十後上班族的 Comfort Food,因此小店剛滿月就經常爆滿,午市更非訂位不可,可見工作忙碌之餘,令人慰藉的一頓是多麼重要。( b6 ]; Y a0 T, _- @
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泡沫忌廉蘑菇湯$30os.tvboxnow.com, j; W( C% |/ h- L6 \
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十隻新鮮蘑菇以牛油炒香後加上湯打碎,再加忌廉煮成,每一口盡是滿滿的蘑菇肉,從未嚐過的濃郁,超滿足。
' q6 Y( n5 X0 \0 U# G h: ~5 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m) Y3 f) o. {) B q& ]
班尼迪蛋$64(連飲品)
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地道英式早點,鬆餅配挪威煙三文魚,配半生熟雞蛋及自家製荷蘭汁,鬆餅吸收豐腴蛋汁及鮮香荷蘭汁後超美味,全日供應。
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野菌黑松露意大利燴飯$68+ e* r9 I( B4 ^2 Y4 ^6 c! @; Q
" _4 w' k/ b* P, }鮮冬菇、秀珍菇、蘑菇、雞髀菇、蠔菇以巴馬芝士、白酒等炒香再加黑松露而成,火候剛好,飯粒 al dente(有咬口)。
* Z& d- S4 g! _6 D% l, t$ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c. A4 d% e" J2 Z
英式窩夫 Triple Chocolate$387 ^0 p' \$ C8 Y! y
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大廚自家調製蛋漿配方,令焗起的窩夫保持外脆內軟,以 70%可可朱古力配朱古力雪糕及朱古力漿,可過足朱古力癮。
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Cozy環境
' s3 c2 [1 }# G6 j6 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 O1 o- v k. c2 l$ Y
為營造家的感覺,店主將家裏的小物都搬到店內,純白磚牆、原木枱椅,襯小盆栽、精緻燈飾等,一室溫暖和諧,與店名相呼應。 公仔箱論壇0 S; h1 E+ q4 ?' e4 _! U, K
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Home (銅鑼灣加路連山道)tvb now,tvbnow,bttvb, R/ ~; Z3 e, Z& L0 a$ X
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自助英倫風味要數正宗英式,帝苑酒店 Martini酒吧供應的夠正宗吧。即日起,酒吧逢星期一至六推出英式自助午餐,千萬不要以為只是簡單的炸魚薯條那麼馬虎,地道的愛爾蘭燴羊肉、羊奶芝士沙律、英式薯茸魚批等,全根據傳統菜譜烹調而成,酒店級水準絕對是保證。不怕羶的必試愛爾蘭燴羊肉,用軟腍羊肩加香草雜菜等慢火烹調而成,羊肉入味而鬆化。豬肉腸伴薯茸配洋葱汁伴約克郡布甸( Yorkshire Pudding)更是非常英倫的菜式,從前的英國人生活較窮困,遂以簡單的牛奶、雞蛋加麪粉焗成麪包沾肉汁吃,美味又飽肚。食物款式不算多卻全用心製作,連咖啡或茶每位也不過$128,加$15更可享用半品脫生啤。食物有水準,價錢合理,平日已相當爆滿,周六更是非要訂位不可。tvb now,tvbnow,bttvb7 `6 f- m) k5 T9 U% k! R0 J
4 ]' t4 ^1 Q, v' jos.tvboxnow.com英式豬肉腸伴薯茸配洋葱汁及約克郡布甸
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8 C5 K4 T! p5 f$ @公仔箱論壇約克郡布甸是師傅手工製,這布甸其實是牛奶、雞蛋加麪粉焗成的麪包,蛋味濃郁又煙韌,沾薯茸同吃超美味。 os.tvboxnow.com3 M4 J+ v. T1 D
# G7 m, J6 R% K公仔箱論壇英式雜菜雞批tvb now,tvbnow,bttvb' U; e1 | r; o. ]2 b( m
: x$ w' D) f! r0 G4 x1 }7 M以簡單的雜菜及雞肉作餡,配鬆化酥皮,甘香惹味。
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7 \: A& x; ]" x3 w5 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英式薯茸魚批
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: m( h- c% J, h2 J公仔箱論壇煎香的龍脷柳及三文魚相間作底,滑滑薯茸加芝士焗香,入口香脆味鮮。
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; k B( ?2 V1 c& V# `& N, vos.tvboxnow.com英式 Cupcake及甜品
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甜品全是自家製,杯蛋糕每日有三款,這天的是(前起)士多啤梨、藍莓及香蕉,全以鮮果製成;傳統吉士忌廉(後一)則很滑溜。 公仔箱論壇) R2 X& M$ e5 j2 l1 M$ [
* ]" i( B9 p. q: j* t2 N英式自助午餐
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! z( `' \+ I; P* X/ [: N& z6 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應時間:逢一至六 12nn至 2:30pm(公眾假期除外)
1 Y5 l+ M$ K! y/ @( w9 M% ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢:$128/位(加一服務費)
+ D" x. y6 _4 K; Q3 Xos.tvboxnow.comMartini Bar (尖東麼地道帝苑酒店大堂)
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