正宗的回鍋肉，應該用香蒜苗做。公仔箱論壇% L; _1 d- q: J) ^0 a
" F: z6 H- d3 l公仔箱論壇在四川，夏秋時節，這種又細又長的蒜苗上市了，人們知道，一年中，吃回鍋肉的好時候到了。
2 r3 i. D. s$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W) {0 I, k# j1 E( i1 ^
關鍵作料：郫縣豆瓣、甜麵醬、醬油。公仔箱論壇, D5 u+ y6 C+ o& e! O
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# ~' T5 Y0 ~+ F/ Y3 Z4 [+ U9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用薑、蔥、花椒吊香湯，把豬肉煮至8成熟，急凍後切片，回原湯汆散，撈出。
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薑蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加點焯過水的豌豆角。
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3 S. ]" J6 o. w2 p4 C2 j3 d公仔箱論壇熱鍋涼油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起燈盞窩。
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Y( ^% P8 A3 h$ N) P' ]公仔箱論壇 os.tvboxnow.com0 Z L% A3 o4 [- f0 W- _* c" G
. u- m. U# ~% P' k, z1 a0 wos.tvboxnow.com下甜麵瓣炒香，下配料、雞精、醬油、料酒、轉大火翻炒。# o( C2 Z$ ^# c' R$ X0 V6 j
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G" s9 X1 C* v, E+ d+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" m; A. M; h6 {$ D& j油亮肉香，紅綠分明的回鍋肉就好了!!
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來一片仔細看，肥肉上有燈盞窩。公仔箱論壇4 R& w4 y5 l9 e0 s
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發表於 2011-1-14 09:40 PM
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