材料(7吋批盤)
$ D7 u4 |; u! a, f( J0 D2 z zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。批皮, h; Q: A. S+ @" n
低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克8 U: e' E. _3 ~6 Q* L) W; A
$ x- y3 ~# l& s2 zos.tvboxnow.com餡
# b; k* R2 \ t1 R4 f7 {tvb now,tvbnow,bttvb紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
0 ~- \, _1 \% U9 D- X( W公仔箱論壇
% ]! j; o! q, z; U' M# C0 e4 l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb U! O" S; V/ F6 t, @: U
製作步驟, |& `; a2 J# R3 E. K$ n! H* T
1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
! ?4 h8 E( u; }, |) X: K) q公仔箱論壇: T& x9 S9 I" w* T! R+ p# X
2.用保鮮紙包好等待20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb" j1 H6 v+ D( Y1 F/ H Y
% [9 r) Y" B# k$ H; B5 X" W3 p公仔箱論壇3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑公仔箱論壇2 }. s. a3 @5 x4 g" D; B4 E
3 \0 ]6 b5 H6 t* [0 r: ftvb now,tvbnow,bttvb4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h* ^" P7 o0 q5 Q- e
6 c) D2 V- V0 n公仔箱論壇5.用义壓上小洞
5 B/ u) i* f. W- `" t- ?, P8 [) t. F3 T o, y% a/ F5 O0 b. n" t
6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
. g" Y: K9 T* F' k% Y7 R- _& e+ |1 |
7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
5 N0 S2 ?6 R; m) N) ~os.tvboxnow.com
. Y; F A, l7 u4 Z, d3 \' ttvb now,tvbnow,bttvb8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘
' X" R! F7 @. l9 ?& Y公仔箱論壇公仔箱論壇6 ~7 M1 k/ P& j6 ^- S- E8 U
心得分享' N H/ o9 {+ O
‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
$ ~+ U: Q' [" i" n, ?, U/ u1 Bos.tvboxnow.com‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉os.tvboxnow.com! S( t9 h. {+ \( G& H& H3 p M
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味 |
發表於 2011-1-14 09:26 AM
| 
發表於 2011-1-16 12:33 PM
|