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samuel9013

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食物營養素os.tvboxnow.com$ q) z& C, F' H5 ]

# N4 M6 d& _' @$ l& L9 I; ztvb now,tvbnow,bttvb營養素
$ E& F: F0 W, D1 I4 B
: y3 ?* H/ x7 r, n; i0 B. m( H營養素是一些從食物中攝取的物質，透過新陳代謝為身體提供所需的熱量，並促進生長發育，維持身體功能和修補細胞組織。tvb now,tvbnow,bttvb7 D3 c1 k  U5 u5 i) m4 v- |9 @

2 F8 s! y+ K/ g& a4 [& d( A5 C健康生活及均衡飲食是保持身體健康及預防疾病的座右銘。近年，香港市民患上慢性疾病例如癌症、心臟病和糖尿病有增加的趨勢。雖然引致這些疾病的成因，通常是多方面的，但其中一個廣泛被認同的成因是不良的飲食習慣。攝取過多的脂肪、膽固醇、鹽和糖，以及不足夠的膳食纖維，都是常見慢性疾病的成因。
8 M# g/ j% i2 d( u) }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& I% M& Z5 L( W0 P7 t- Z$ m* q8 F4 Z
因此，要飲食均衡，便要知道熱量和營養素的功能。你對它們的認識有多少？
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(1) 熱量
/ Q6 `1 _2 m0 ~0 D) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  L& l' g. z( ?- S4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量可用來支持人體的活動。
+ e, o# ?. r. N+ f$ r0 a公仔箱論壇卡路里和焦耳都是量度熱量的單位，1卡路里等於4.2焦耳。 3 j. V5 {+ t. M% x7 u
1000卡路里(1 000 calories)等如1千卡(1 kcal)，一般稱為1大卡(1 Calorie)。 tvb now,tvbnow,bttvb) T! y3 c1 _* w; F, ]" ^
從膳食中攝取的熱量主要來自碳水化合物、蛋白質和脂肪。
2 V8 h0 q% s! _( `# c& G- Sos.tvboxnow.com健康人士每日所需的熱量，要視乎年齡、性別、體重及活躍程度等因素而定。
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& @/ _5 c' \. Y& k( P" Z' D) w9 N2) 碳水化合物
6 A' J5 p& }- H$ xtvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物是日常飲食中熱量的主要來源，也是身體熱量來源的首選。 9 m  I0 c, P) J% O1 u) l- o+ ?
每克碳水化合物提供4千卡路里。 公仔箱論壇; n, y. }7 I/ J6 K
碳水化合物可分為糖(包括單糖和雙糖)、澱粉質及膳食纖維三大類。 公仔箱論壇" v( d: Z( z" S! A( V/ Z
糖類、糖漿和蜜糖都含豐富的單糖或雙糖；穀物和根莖類蔬菜含豐富的澱粉質及膳食纖維。 " E6 p# c( S3 D3 m6 m4 S' y; R
由於糖與蛀牙及攝取過多熱量有密切關係，所以不應過量進食糖。
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(3) 蛋白質
; _& Z% x9 N/ C7 M3 K公仔箱論壇
& w8 u4 t1 e& s: ]; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質是維持人體生長發育和修補身體細胞組織必需的營養素。 os.tvboxnow.com, i6 K9 ?5 `) d4 N0 N% @* M
蛋白質亦可提供熱量；每克蛋白質可提供4千卡路里。 os.tvboxnow.com  W. o/ V" w2 @, v: N& ^
肉類、奶類、蛋類及豆類都含豐富的蛋白質。
9 {8 b7 ?, x. q' s, ptvb now,tvbnow,bttvb(4) 脂肪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B9 m0 @2 y6 _5 J' \$ p
公仔箱論壇: K0 I: m( w( K. Z' @7 ]
脂肪又名為甘油三酸酯，是脂質類的一種。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U& C7 i4 f. ~- O3 o; P
脂肪是高熱量的來源，每克脂肪可提供9千卡路里。 tvb now,tvbnow,bttvb$ F" M/ w) @- i3 q$ t' `- W0 P1 X
脂肪負責運送脂溶性維他命(即維他命A、D、 E及K)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A8 I9 Z4 n" f  n& c
脂肪可分為飽和脂肪、單元不飽和脂肪及多元不飽和脂肪。
. [. X" V* W. D9 q5 f# E) @os.tvboxnow.com煮食油脂和煮食油，以及牛油、植物牛油、沙律醬、煎炸食品和高脂肪動物製品都含豐富的脂肪。
1 Y1 ^. A& W+ G1 z公仔箱論壇攝取過量脂肪，尤其是飽和脂肪，與一些嚴重的健康問題有關，如增加患上心臟病、肥胖症及某類癌症的風險。
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(6) 膳食纖維tvb now,tvbnow,bttvb* D% [& Y! D" f# u8 W+ D' F
公仔箱論壇8 [6 r2 ^$ g7 ~2 l4 p
膳食纖維只來自植物。
; D6 }, I- u6 o4 J' \  [# L: g( B0 \os.tvboxnow.com膳食纖維可分為可溶性纖維和不溶性纖維兩大類。
8 p  X4 J7 @; l" g4 aos.tvboxnow.com膳食纖維可促進排便功能，又能提供其他健康方面的益處，例如幫助控制體重和血膽固醇水平。
$ P5 e% s5 y8 N& X! E# m含豐富膳食纖維的食物包括穀物及穀物製品、乾果、堅果、蔬菜和水果。
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(7) 鈉os.tvboxnow.com9 f; j* F' _, R  I
公仔箱論壇' z3 G6 G6 E  ?$ w. ?1 ^  v
經飲食攝入的鈉主要來自食鹽。
+ m4 Q' V+ I- p8 q鈉的主要功用是調節體液及其酸鹼值的平衡。
' _( I; y. Y$ m& {- }$ _os.tvboxnow.com由於攝取過量的鈉會增加患上高血壓的風險，故不應過量進食鈉，。 tvb now,tvbnow,bttvb# U# V* o/ d5 \: m6 y8 X* I
(8) 鈣
6 ^+ ^' K  e+ o% V9 k# M0 v; v9 ?  |- z  B. b; W: G
要促進骨骼及牙齒健康，鈣是非常重要的。 6 ~8 u( I3 x+ y5 ~. z$ ?2 ^# ~. W
奶、芝士、乳酪、深綠色蔬菜和豆類都含豐富的鈣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t7 n) f8 o" {" v# |
攝取鈣不足可導致骨質密度減少。隨年齡增長，患上骨質疏鬆症的風險亦被提高。
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(9) 鐵os.tvboxnow.com( Z2 b' \. Q' d8 m% J, i9 l5 j
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鐵的主要功用是製造紅血球內的血紅蛋白。 tvb now,tvbnow,bttvb; z- s8 b; _( t+ w) e, S& K
瘦肉(如豬、牛、羊)、蛋類、豆類、全穀物和深綠色蔬菜都含豐富的鐵。
* q* I$ L; j0 O6 @3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝取過少的鐵可導致貧血。 tvb now,tvbnow,bttvb( }( q: M, p) P; U6 v
(10) 維他命A
/ q- ~) w% O3 c9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com9 E6 \: }1 K4 `. Z9 A
維他命A可促進良好視力及生長發育。
! x/ F3 \9 o( G( V6 v2 _# l6 Q肝臟、蛋黃、奶、芝士、菠菜、南瓜和木瓜都含豐富的維他命A。
& w2 G% n8 ]- V& v  l公仔箱論壇缺乏維他命A可引致夜盲症。
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5) 膽固醇
# ^6 b9 |# e1 {; `; M% Otvb now,tvbnow,bttvb
5 w. T; [" W! t6 G. D公仔箱論壇膽固醇是固醇，固醇屬於脂質類。
. q$ D) V% [! U9 d' |' u& [os.tvboxnow.com膽固醇只在動物體內產生，植物並不會含有膽固醇。 8 X9 \0 O* w7 J0 N5 H2 X
膽固醇的主要功用是建造細胞膜和製造某些荷爾蒙。
' Y: K$ \3 h2 b4 r4 vtvb now,tvbnow,bttvb高脂食物的膽固醇含量不一定高。反之，有些低脂食物（例如魷魚）也可能含大量的膽固醇。 6 j% t  [, q. U5 z/ G& H: E2 e
含有豐富膽固醇的食物包括蛋、動物內臟、軟體動物、魷魚、墨魚、豬油和動物脂肪。
1 m2 ~# N' n7 Otvb now,tvbnow,bttvb攝取過量膽固醇會增加患上心臟病的風險。
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(11) 維他命C公仔箱論壇2 v! s7 v2 x6 b8 d. O
tvb now,tvbnow,bttvb' ~( R: S& L- l( f% J5 R/ y- }
維他命C的主要功用是預防壞血病及幫助傷口癒合。
! W  q& Q, B& z3 f維他命C也是一種重要的抗氧化劑，被認為可幫助減低患上某些癌症及其他慢性疾病的風險。
% d/ S  Z1 U( S: X* e- i, }) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含豐富維他命C的食物包括橙、西柚、奇異果、士多啤梨、蕃茄和菠菜。
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(12) 維他命D- }, _' v7 J! f: N
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人體可從陽光照射下製造大部分的維他命D。然而，食物也能提供少量的維他命D。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j" o7 R# z/ b  m7 q* D4 u
維他命D的主要功用是維持骨骼健康。
1 x1 }3 i, a' {: d9 |% y; `) h8 xos.tvboxnow.com魚肝油、蛋黃、全脂奶及乳類製品都含豐富的維他命D。
' d4 E, o& G- @! F1 T7 p缺乏維他命D可導致佝僂病
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chestnut

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great post.....thank you so much for your infos!!!!
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samuel9013

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*****希望會員要專重發帖者的心思和誠意,儘量回覆公仔箱論壇2 r( X) {( \1 H& L8 M% V
*ifL'Qc0po5?kP fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m- L! }' A' Q) ~. w& A
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