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samuel9013

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食物營養素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y8 _) C7 e! B' {- @
4 c& X* _  T) n9 g, d! H
營養素
) X8 z* W' _3 Z4 d$ M7 u* Aos.tvboxnow.com9 Y; Q& K7 U: g+ _' J) X
營養素是一些從食物中攝取的物質，透過新陳代謝為身體提供所需的熱量，並促進生長發育，維持身體功能和修補細胞組織。公仔箱論壇, e/ a3 j/ v/ B% _5 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p2 c1 b9 D' y! c
健康生活及均衡飲食是保持身體健康及預防疾病的座右銘。近年，香港市民患上慢性疾病例如癌症、心臟病和糖尿病有增加的趨勢。雖然引致這些疾病的成因，通常是多方面的，但其中一個廣泛被認同的成因是不良的飲食習慣。攝取過多的脂肪、膽固醇、鹽和糖，以及不足夠的膳食纖維，都是常見慢性疾病的成因。
! x0 d' q* D0 V公仔箱論壇
1 e' M) g, A$ u. p4 m因此，要飲食均衡，便要知道熱量和營養素的功能。你對它們的認識有多少？
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(1) 熱量
$ S, v8 z% o. w% Q& H1 E+ N- }2 b+ t7 Q: b1 R% [& I" {( t) `
熱量可用來支持人體的活動。 公仔箱論壇6 x" q! A# K( ?8 i' S: U
卡路里和焦耳都是量度熱量的單位，1卡路里等於4.2焦耳。
# V* z# f$ W0 Y7 A2 K1 jtvb now,tvbnow,bttvb1000卡路里(1 000 calories)等如1千卡(1 kcal)，一般稱為1大卡(1 Calorie)。 3 n! c: h0 i. |9 a
從膳食中攝取的熱量主要來自碳水化合物、蛋白質和脂肪。
$ k+ H( n% ^& v7 X) {2 `6 T健康人士每日所需的熱量，要視乎年齡、性別、體重及活躍程度等因素而定。
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知多一點點: W3 b" A9 V% o( U& ]- N! s2 [
2) 碳水化合物 " c1 O' ]8 q% ^: j/ n& a) i7 b
碳水化合物是日常飲食中熱量的主要來源，也是身體熱量來源的首選。
* i6 ]- h7 q% v7 [' E6 i# x每克碳水化合物提供4千卡路里。
4 c4 o# [) d8 ]% B) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物可分為糖(包括單糖和雙糖)、澱粉質及膳食纖維三大類。
9 K' L( F5 n, T! C3 z$ g& ^/ x; Gos.tvboxnow.com糖類、糖漿和蜜糖都含豐富的單糖或雙糖；穀物和根莖類蔬菜含豐富的澱粉質及膳食纖維。 $ Y) ?. P$ x4 x
由於糖與蛀牙及攝取過多熱量有密切關係，所以不應過量進食糖。
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(3) 蛋白質os.tvboxnow.com( z, j( Z) q2 x7 j8 f6 K
公仔箱論壇6 H. e# M- [+ q# \" h" f. S
蛋白質是維持人體生長發育和修補身體細胞組織必需的營養素。 , e5 p; H* J; |
蛋白質亦可提供熱量；每克蛋白質可提供4千卡路里。 ( b# G+ Q# ?- R
肉類、奶類、蛋類及豆類都含豐富的蛋白質。 公仔箱論壇  w/ x; m: E# {6 V  f) H
(4) 脂肪
+ F# d6 N3 o* A  a
9 `6 t" {( ]9 Q* k! m$ \* J( A$ @脂肪又名為甘油三酸酯，是脂質類的一種。
" u. j( w1 `' G: d/ B" z/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪是高熱量的來源，每克脂肪可提供9千卡路里。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R) |6 k; V  v: \1 T9 R( O
脂肪負責運送脂溶性維他命(即維他命A、D、 E及K)。
: F* d# U7 c" B" Z- `$ Y公仔箱論壇脂肪可分為飽和脂肪、單元不飽和脂肪及多元不飽和脂肪。 7 c5 m% q! O6 |+ I: j
煮食油脂和煮食油，以及牛油、植物牛油、沙律醬、煎炸食品和高脂肪動物製品都含豐富的脂肪。
7 K* `9 ]; [; p& \  ^8 v& i公仔箱論壇攝取過量脂肪，尤其是飽和脂肪，與一些嚴重的健康問題有關，如增加患上心臟病、肥胖症及某類癌症的風險。
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(6) 膳食纖維os.tvboxnow.com% F0 I& U% L) `9 e

4 @9 u+ B- R3 }; O  M& A, Pos.tvboxnow.com膳食纖維只來自植物。
4 F: t' S+ Y* `公仔箱論壇膳食纖維可分為可溶性纖維和不溶性纖維兩大類。
- e) B' u/ M3 X: Itvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維可促進排便功能，又能提供其他健康方面的益處，例如幫助控制體重和血膽固醇水平。
4 U/ W$ _% i. r6 q- t- H& |0 U& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含豐富膳食纖維的食物包括穀物及穀物製品、乾果、堅果、蔬菜和水果。
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(7) 鈉
% Y: x( {1 W9 f/ \$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* P8 f6 D! F+ b& D& W* l. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經飲食攝入的鈉主要來自食鹽。 公仔箱論壇% n) F- p" b, v$ {6 h4 S; @
鈉的主要功用是調節體液及其酸鹼值的平衡。 os.tvboxnow.com/ ~. |) I, l) B
由於攝取過量的鈉會增加患上高血壓的風險，故不應過量進食鈉，。
: U# R5 P5 A6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8) 鈣: ~0 ~- ^" Q: |  j* J
" }# C* V+ j8 |" Z) @. s
要促進骨骼及牙齒健康，鈣是非常重要的。
, o6 O' a& Y4 I/ s9 n& M1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶、芝士、乳酪、深綠色蔬菜和豆類都含豐富的鈣。
2 z1 R8 _8 I% d& C! r0 q8 _攝取鈣不足可導致骨質密度減少。隨年齡增長，患上骨質疏鬆症的風險亦被提高。
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(9) 鐵6 ]" B! e- j$ Y$ r" O4 ^9 j

1 X$ }$ J; M6 q0 j. M鐵的主要功用是製造紅血球內的血紅蛋白。 # c8 o% s2 t* h3 m! k# Q
瘦肉(如豬、牛、羊)、蛋類、豆類、全穀物和深綠色蔬菜都含豐富的鐵。
% d) Y0 a3 U1 f" H攝取過少的鐵可導致貧血。
( l# @; O  v$ `/ |tvb now,tvbnow,bttvb(10) 維他命A
- E4 F7 M6 S3 F7 }! R  htvb now,tvbnow,bttvb
& U- S. O, h/ f3 Atvb now,tvbnow,bttvb維他命A可促進良好視力及生長發育。 公仔箱論壇+ L; A, s0 r- K9 X; l
肝臟、蛋黃、奶、芝士、菠菜、南瓜和木瓜都含豐富的維他命A。 tvb now,tvbnow,bttvb, P4 |) Z! a' t& @+ B$ F
缺乏維他命A可引致夜盲症。
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5) 膽固醇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y' i# G7 i3 I0 j5 k5 r9 G

1 H3 r- z- a' nos.tvboxnow.com膽固醇是固醇，固醇屬於脂質類。 ! `% W' s5 i  s2 l* M; F
膽固醇只在動物體內產生，植物並不會含有膽固醇。
0 ?) N. r. Z, U- }4 Z: e公仔箱論壇膽固醇的主要功用是建造細胞膜和製造某些荷爾蒙。 tvb now,tvbnow,bttvb6 A# A# x2 P) j2 n/ Z- a: q, {6 a
高脂食物的膽固醇含量不一定高。反之，有些低脂食物（例如魷魚）也可能含大量的膽固醇。
; s! u' g/ O, I$ w% |2 ^0 G含有豐富膽固醇的食物包括蛋、動物內臟、軟體動物、魷魚、墨魚、豬油和動物脂肪。
' Z7 S! O' s1 ~1 b' t, m" G8 Q7 Yos.tvboxnow.com攝取過量膽固醇會增加患上心臟病的風險。
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(11) 維他命C' `5 l! D& t1 I3 i

  \1 r$ |2 M2 Z( c) dos.tvboxnow.com維他命C的主要功用是預防壞血病及幫助傷口癒合。
' E' j) S$ D7 }tvb now,tvbnow,bttvb維他命C也是一種重要的抗氧化劑，被認為可幫助減低患上某些癌症及其他慢性疾病的風險。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R- ], w$ g, y5 c* ]! Z' p- U7 z, C
含豐富維他命C的食物包括橙、西柚、奇異果、士多啤梨、蕃茄和菠菜。
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(12) 維他命D公仔箱論壇7 q' I2 m7 L' E& Y: e- y: b

9 b( }, G' n5 b- n8 d! x& |( ?! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人體可從陽光照射下製造大部分的維他命D。然而，食物也能提供少量的維他命D。 公仔箱論壇: E' v4 t" V$ |+ o: [
維他命D的主要功用是維持骨骼健康。
8 {8 D* A, V# s; E+ E4 T# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肝油、蛋黃、全脂奶及乳類製品都含豐富的維他命D。 os.tvboxnow.com. ^' C) S+ ~2 K; h; n1 O# M
缺乏維他命D可導致佝僂病
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chestnut

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great post.....thank you so much for your infos!!!!
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samuel9013

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*****希望會員要專重發帖者的心思和誠意,儘量回覆tvb now,tvbnow,bttvb* @/ K/ h' n8 V
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