[健康食品] 低脂健康食物介紹

1.
糙米
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。os.tvboxnow.com# [0 `* @' |% y! [

2.
薏仁公仔箱論壇. G, x, t7 C4 D! c: m4 [# A
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所
      以常吃可以讓皮膚更細膩。
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。, [/ Q% N! `- s8 H

3.3 [5 b* s( X0 O  ]2 W* U4 @7 ]
黑芝麻- u. ^* \4 s+ _( L3 g4 }; Z% w
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。: q/ g6 S! ^! N' \- P# L' L/ k
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。

4.
核桃仁
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。公仔箱論壇# O$ d7 ]; Z* \! c
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 q* R, g2 r6 k1 [* c9 V
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。
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5.
白果仁〈銀杏〉
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻tvb now,tvbnow,bttvb2 J, [; V7 |1 p8 x) g* i
         尿。# K1 R% u& D( |& G1 R
適合對象：婦女經常性白帶。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。

6.
冬瓜
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。
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苦瓜
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。公仔箱論壇7 h1 C" }* K4 m5 [2 ]7 F" j1 T

8.
山藥tvb now,tvbnow,bttvb$ u. o; c0 _" N  X1 u
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X: t, Y  s9 O  Z& c, A0 b
      的養生食材。
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯
            來食用。
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。
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9.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @8 F4 [2 j2 Q2 h. `
蓮子& }& A5 Z! I4 ?2 `
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。

10. 百合
功效：清心安神、養陰潤肺。
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。os.tvboxnow.com# Z& Q8 _# D, }
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y8 L9 i* B* ~- Q, `
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11. 高麗菜tvb now,tvbnow,bttvb, T& }& x4 {  I
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。公仔箱論壇5 @, ]9 U4 q& M; a# j
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12. 大白菜
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一
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下。
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻; P9 \9 B/ b1 W/ e
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。公仔箱論壇# a' d! e7 x9 ~6 _5 f# X! ~
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。
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13. 大豆芽菜
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣

病等功效。
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 k# {( W; A) U2 x
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。
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14. 韭菜tvb now,tvbnow,bttvb0 a0 I  s+ M+ S
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。
適合對象：陽虛體力不濟者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |8 a6 h* q; W' A4 @2 L1 D& ]! Z
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。
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15. 大青蔥
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。& D3 v+ L6 O) }/ \
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。. f, [8 u0 X2 ~* T3 T( I% _+ P
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。os.tvboxnow.com" O# E3 V$ q- i8 o: D' {  s
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16. 西洋芹菜
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。; n. X1 Q. q6 u( ?& }' w5 ~5 e
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。公仔箱論壇' _( H# {; p" y4 [+ s1 i
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17. 蘆筍
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。os.tvboxnow.com7 u9 C0 g* r8 V+ F
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。
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18. 洋蔥os.tvboxnow.com" T0 s: S4 f' _& e- i3 p' }% U6 q
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚
      肉的腥味，功效良多。
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適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X9 i9 ?/ D7 k, H6 p
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19. 番茄os.tvboxnow.com  j* r6 K. j1 P7 s
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。tvb now,tvbnow,bttvb" r- T1 t% q2 B% I$ f
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P1 j/ t' d) Y  F# h! V1 e
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。
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20. 蘿蔔
功效：寬中下氣、消積化滯。
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。' S4 ~+ K- Y' F; H, ]0 v: S4 g
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P. Z6 g9 G) }! I/ D: z3 t* Q$ l3 h% {
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21. 牛蒡tvb now,tvbnow,bttvb$ r3 ]5 X. w0 z. k
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。tvb now,tvbnow,bttvb% E. a6 d6 G) w
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]) r  b$ l! F

22. 金針os.tvboxnow.com( J3 $ l) }& {8 y' f4 c+ J
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。" B0 O  w, [: k/ |3 H& F- n- f
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。
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23. 黑木耳
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。tvb now,tvbnow,bttvb' A9 o- z- C  Z
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。tvb now,tvbnow,bttvb, p0 r/ y/ i; B8 t: G+ K
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。
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24. 白木耳os.tvboxnow.com& x$ h" I2 Z7 l% P6 N
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。0 l2 b1 {/ |6 W. N
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。os.tvboxnow.com0 k0 w; W  o2 u  w, ?
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25. 香菇、洋菇、金針菇
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。
適合對象：痛風患者應避免大量食用。os.tvboxnow.com6 j3 W, ]; c2 r8 N8 [
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。

26. 竹笙
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，
      營養高而熱量低。
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。( P% N$ G: c" p* l* R5 y
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。tvb now,tvbnow,bttvb/ B, O9 U, S, a# Q8 j( c$ v

27. 髮菜
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。
適合對象：很適合女性和銀髮族群。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M( z* L( n- e% ~3 l
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。
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28. 蒟蒻
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。; L# |4 M- r  g3 Z/ A0 r/ J: o
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29. 豆腐
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。公仔箱論壇% E2 s6 W+ Y4 I5 U6 a" @8 t) z
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y# I; i3 m( q/ ~: {
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。os.tvboxnow.com2 a; E4 b" h0 _7 M! v" w  D" R

30. 腐竹
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。
適合對象：大人和小孩都非常適合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a+ y( t0 s8 A: m
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。os.tvboxnow.com. d' H) y9 @9 N+ T# O3 `* O) `
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31. 文蛤〈蛤仔〉, x+ o  ~/ ]+ b5 O# \5 ?
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。tvb now,tvbnow,bttvb5 o, c! y3 ~) z, k
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。# e: w& U: q% E/ a( C( `& w" A
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。
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32. 海蜇皮
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。0 E# K8 A: y8 l: E; g$ C
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。# h6 \3 N2 I% k; N$ `; m
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。% s3 g2 z. j1 j7 ]. P
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33. 紫菜tvb now,tvbnow,bttvb* }% i4 @4 L1 K) \* }
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。; B0 l9 h( e# C1 [8 w* Q+ K. u* @
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。
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34. 海帶tvb now,tvbnow,bttvb$ p0 Z1 B& L. g* {' X# L# r
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消& F  M5 m# y6 s2 x4 o" f
      腫瘤。tvb now,tvbnow,bttvb, L( n6 P+ {, N" V: u1 ^# p
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。os.tvboxnow.com3 D1 a/ v+ d- l! a4 l9 J
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35. 海參4 _9 r9 {2 c; U9 t
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。

36. 虱目魚
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。公仔箱論壇+ r3 o7 B* m& f/ v3 ]! V5 s
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。: }+ p# Q/ h- f6 F  E* `
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。

37. 鰻魚
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。公仔箱論壇! o/ G* Y! `- v. U
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38. 海鰻
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。公仔箱論壇4 W! w4 G# x( |+ h% H+ @
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。
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39. 鮑魚
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。
適合對象：小兒視力不良很適合食用。
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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