| 材料 | （一）os.tvboxnow.com1 b0 i) _6 i; T5 c- H& c
羊腩（斬件）800克os.tvboxnow.com$ p7 @2 b2 I$ S% _1 I2 }
馬蹄 12粒tvb now,tvbnow,bttvb1 q9 d/ ?! ^1 [* a4 z8 a! q
枝竹 2條
) t+ o! f/ W* i, C/ Q2 W9 z（二）
9 t$ Y- y3 H* i ~( qtvb now,tvbnow,bttvb薑片 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s) m5 e U7 o% @$ ~
蒜茸 2茶匙
% H' p: N! q/ `os.tvboxnow.com辣椒腐乳 6件公仔箱論壇7 d0 }/ h4 q; f4 W' {
磨豉醬 2湯匙5 \$ x) r( y( {2 b1 v" S
| | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。tvb now,tvbnow,bttvb+ V- ~6 h" t- D3 a
2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。
+ f( D7 {8 C( ?) C& N( P2 i3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。
l% }1 p8 x- c5 y2 [$ Ros.tvboxnow.com4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。* t6 e5 _3 o! z+ I" D
5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。8 x- g2 j* w9 m+ b7 f! m* @
| | 調味 | 芡汁
, |) {7 P; T* P8 I R& yos.tvboxnow.com水 4杯! k; G7 P0 `# f+ q* i, K' P* O
生抽、老抽 各1湯匙
3 Z5 F3 ?. e7 H' X9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 2湯匙; }, |+ R, h. ^: G. f
紹酒 2湯匙
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生粉及水 適量
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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