| 材料 | 肥嫩乳鴿2隻
$ f3 H$ [; O9 g5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露1杯公仔箱論壇. M6 {6 e" O% y8 U- C1 U
清水2杯
1 B) H2 t6 g0 r2 Z7 R香茅1枝tvb now,tvbnow,bttvb8 p- x2 x6 ?$ B' n9 O- D) K
蒜肉8粒
- X0 U0 U6 Q" v5 [7 B E6 U; c公仔箱論壇乾6粒os.tvboxnow.com* i5 l7 e" `5 ]( z" O
冰糖4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m2 _2 f4 m+ K( ?0 F$ [
老抽1湯匙
2 H8 u1 w* Z, ~公仔箱論壇紹酒2湯匙
E$ R' A2 B0 Z y" {) |薑片3片 | | 製法 | 1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。) o. P6 @0 O6 o3 g% o5 D9 E
2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^% ~) T0 R# u; p" S% M& k
3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。' ]) g. O9 \1 Z8 o
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發表於 2011-1-7 12:05 PM
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