| 材料 | 羊肉 640克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q4 B. ^5 U' e1 v/ V+ o# e
栗子肉 320克
3 _/ p# P5 a& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮 1片tvb now,tvbnow,bttvb7 _% T) A$ r- Z l
八角 3粒
7 X6 o3 d+ x' `3 d$ ~公仔箱論壇紅辣椒 2隻
5 Q* h& ~9 H/ _' h2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑蓉 1茶匙os.tvboxnow.com0 O8 M2 v% C: w) W: {
紅蘿蔔 1個" Z( s/ ~9 D3 J8 Z- A; i: \: c
白蘿蔔 1個tvb now,tvbnow,bttvb7 R, X% q& P4 d3 x
紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。
6 L$ @' [, r! g) T2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。
0 @% |7 w: H' H4 v1 b3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。
2 ^, L% J- Y- a/ _' Wos.tvboxnow.com4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。& i0 `: i. S4 S5 A
| | 調味 | 醬油 2湯匙5 R/ R7 {# d) X4 D, D
蠔油 2湯匙os.tvboxnow.com2 E( y* q! E6 q& _ _ Z. A
雞粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( \) j: K K# O: ]( l+ {
片糖 1茶匙
* D. \" B( }$ N: x4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙
" i' a5 }$ [1 v9 Y公仔箱論壇水 4量杯
- h) Z( ^% i( M7 E0 s芡汁料
; ]5 r% K& ^# g. O! j4 X4 mtvb now,tvbnow,bttvb生粉 2茶匙' o! P5 E2 P- x( n5 B
水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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