| 材料 | 羊肉 640克
Z! m& [5 J9 l& M5 Ptvb now,tvbnow,bttvb栗子肉 320克
$ f4 S/ s. ^) a t! D6 r7 L" F/ Ftvb now,tvbnow,bttvb桂皮 1片tvb now,tvbnow,bttvb. S+ i4 S0 c [3 k. e9 L8 n2 Q
八角 3粒
7 ~$ ~9 y; p0 A2 p2 z1 _7 A4 S公仔箱論壇紅辣椒 2隻
% x$ o6 p& u* ]" |6 _# Gtvb now,tvbnow,bttvb薑蓉 1茶匙公仔箱論壇" w9 P6 p9 P; f: U! [6 m
紅蘿蔔 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q, S5 T9 P* ~5 B5 k$ J
白蘿蔔 1個
3 J. H2 |: ], o) P s7 W& o# [紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。: O4 @- Y3 s' N. w) V
2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。8 Y4 }) |) ^$ }
3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。
# L+ c+ T$ s n# G- E8 P2 P% s7 N4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。
6 }3 Z w" t- p, a! f: l" [2 U | | 調味 | 醬油 2湯匙
# x7 u/ G) P! t) q公仔箱論壇蠔油 2湯匙公仔箱論壇9 M k- ]2 r+ j" t i: @
雞粉 1茶匙
% P( c% t8 Q. T" q5 g/ U7 N3 Q片糖 1茶匙% Q, n0 i! e& t9 Z
鹽 1/4茶匙
; n! z- K, Y8 V8 F2 g' }1 A$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q- l! c& ?2 j- L: C2 p
芡汁料
" T# b9 X5 V; c) {: n9 X$ m生粉 2茶匙os.tvboxnow.com0 O$ c: B' ?5 [$ D7 E* J
水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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