| 材料 | 厚冬菇4朵2 c U6 l6 w. I; A
新鮮冬筍（去殼）3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L4 L! h" d; p( S; `, v
蠔油1湯匙
. y( C# |) a% q* B& `. k蒜頭（切片）1粒+ P% [/ \# K1 t
油1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb o( b2 r& w" i- G- t
紹興酒2茶匙
" i, I1 w8 |: ?1 ^3 nos.tvboxnow.com水2茶匙 k! `! h* P" e7 ?
| | 製法 | 1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。公仔箱論壇4 K) g$ P( t4 \8 ~# e0 f
2.把冬筍切成薄片。公仔箱論壇9 k5 x/ c! ]$ F' m! `
3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。8 B( k" N6 }: ?* Z
4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。/ _: `( H" r$ H# I* a2 s
5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。
4 v! E( a9 v6 Y* \$ Q& ]0 S! Wtvb now,tvbnow,bttvb6.最後把做法5加在冬筍上即可。os.tvboxnow.com) e- g k$ k- ^( H( u" m# X
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發表於 2011-1-6 08:19 PM
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