材料公仔箱論壇4 {1 ]1 E, y4 F7 {0 ~+ s
蟹 2隻、蝦 600克、橄欖油 2湯匙、洋葱（切粒）半個、西芹（切粒）/甘笋（切粒）/魷魚（切圈）各 200克、蒜頭 3粒、月桂葉 2片、百里香 1湯匙、麪粉 50克、雞湯 2公升、茄膏 170克、白酒/忌廉各 200毫升、黑胡椒 1茶匙
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2 g( {* I/ A; `6 C; t/ @( J1 s做法
/ _5 i1 L6 f$ c2 \. r7 \, M; x; aos.tvboxnow.com1.斬去蟹腳及蟹箝，用筷子撬開蟹蓋，備用。蝦切成三段，備用。
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5 `* W' U) l9 i2.開大火，燒熱煎鍋下油，加入蒜頭略爆，下蝦肉、蟹腳、魷魚圈炒至熟。公仔箱論壇/ v- ~2 ^; x2 p# k: _/ U
+ B* k8 d1 r( ~+ ]& a. P3 i公仔箱論壇3.加入洋葱、西芹、甘笋、麪粉炒 2分鐘，再下茄膏、月桂葉、百里香、黑胡椒炒勻。公仔箱論壇5 m3 e" u4 s! h: v9 S& F$ c! g
5 P4 W% V, F1 N# X9 S7 }公仔箱論壇4.下雞湯後冚蓋煮半小時，盛起放入攪拌機打碎，用魚袋隔渣，留汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ _0 Y+ }7 i* V! r8 |
2 A) w, V4 [- Y/ O2 p4 O7 M公仔箱論壇5.開大火，隔水將蟹身和蟹蓋蒸 15分鐘至熟。將蒸熟的蟹身起肉，備用。
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6 q8 K$ n. Z) `: ^. y6.將已隔渣的湯料，放入煲中，開大火煮滾，邊攪邊加白酒及忌廉煮至滾。加入蟹肉、蟹蓋及魷魚圈裝飾即可。 公仔箱論壇3 M' n% a4 S& x- E x, l; {* l$ w0 @
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% A! K/ C$ \: m- g( K) xos.tvboxnow.com可用白蘭地取代白酒，份量約是白酒的 1/4。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N; c/ L$ q( l# r! G
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發表於 2011-1-6 05:40 AM
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