材料
; J4 e# t, d b! B, w公仔箱論壇薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
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調味料
8 A1 K3 P# P N5 s胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量2 L t4 f4 T6 W" W& @
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醬汁公仔箱論壇+ e* ?# o+ N* R
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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m/ K/ Q4 C( xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 F/ r7 L7 Z5 N- X; X9 `# p' `6 ^
做法) C9 [7 p+ P" ]' n
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。公仔箱論壇0 `! v1 c r+ n5 I& C
4 T6 h; J& T% E( \# hos.tvboxnow.com2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A4 b* Z( _ X. u1 j
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
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0 n8 f% C0 M1 s, r4 X公仔箱論壇4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。os.tvboxnow.com/ q! z# m6 g3 F5 z' f1 E
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* o& I* o& |9 E( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士# u4 Q" H% u" G; U l
薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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