材料
# g) T9 N! M/ Mos.tvboxnow.com蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許
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做法+ L% {5 j$ }! L
1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。
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; z8 \ N; m4 j0 Y2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P% `1 [7 {' Y1 y( \
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3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。公仔箱論壇, M" S& V% @& J$ k& r! G0 B8 L
- D* r0 O; f6 I: R0 E. Kos.tvboxnow.com4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。公仔箱論壇1 ]/ v# F+ V, g b8 n4 o% ~2 P
; Z U. o1 z' O+ oos.tvboxnow.com直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。 |
發表於 2011-1-4 05:44 AM
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