本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 os.tvboxnow.com" x1 t6 i3 ^6 U% x( I/ _3 _, `5 h
9 v7 U, U3 U2 g& |% l法國黑松露菌Buffet
8 c2 B7 {# \) J4 j( A! r5 {1 E; H* h2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2011年1月3日os.tvboxnow.com) f/ V# ?0 C: \/ Z* s% ^; R
. J( ?1 F/ f2 Z. X n8 o T# Ntvb now,tvbnow,bttvb 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。+ m% u- H3 h+ k8 A4 X
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
j$ q% ]. N$ t2 @6 Kos.tvboxnow.com另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。' t) ?9 \9 a. D( V) T) e
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
) G$ w2 e7 j+ C) ?! ~ d- jtvb now,tvbnow,bttvb 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。5 m6 `/ u6 Q/ `
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
% T" M" s0 j2 \5 G& x( v& V x其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。) I* c, O0 ~$ p R
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
1 ^6 T( U6 @- Kos.tvboxnow.com最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
( p5 R/ t- J* }tvb now,tvbnow,bttvb 朱古力黑松露菌忌廉
$ x" S: a$ c8 W6 qos.tvboxnow.com朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
4 H8 s; {. D2 X# S, q* _( v* o 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 ( f- K2 W% \( t- O( A. A e
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。- d* ]/ Y, m# M3 C% b) m7 D+ X
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 黑松露菌雞卷 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~8 k G0 T# C6 _: |
雞卷很有嚼勁，美味爽口
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香煎鵝肝配黑松露菌. m1 K+ B: N3 }9 F% H
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
+ y5 a7 J7 g4 L) C; z: mos.tvboxnow.com Perigord法國黑松露菌自助晚餐
7 X- u$ {4 Z1 a6 i3 w5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm os.tvboxnow.com8 L3 M' Z# S. e3 k b$ x7 Q
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
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& g/ n# B( u/ g2 O; h8 y CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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