| 材料 | 雞肉-------------6: X2 I$ M. M" O( }/ j
冬菇-------------半os.tvboxnow.com; h7 M+ t, e6 a9 W L. o
黃-------------1
1 ?) z ?& E1 e. u" Jos.tvboxnow.com筍肉-------------30 r& Q3 ?7 ?! t- I5 m
腐皮-------------兩張
$ u1 _ t9 N U, s; @- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋-------------1隻
* y1 a4 ^ C/ o$ g" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 {2 K: e" M6 t5 R' m; d. `
2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。
& ~% o& y5 E9 X/ r& u" a7 p3 Q) \tvb now,tvbnow,bttvb3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。2 m4 U( l. p! a, f/ J3 i
4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。& ]7 `/ q6 E$ P; Q* Q- z. V
| | 調味 | 醃料
! ?& p8 B& S5 k( A! l; ?0 Gtvb now,tvbnow,bttvb蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量
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芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W8 Y) [+ t/ z! n7 {
生粉、水各--------------適量2 z! j# ^. s+ x8 T
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發表於 2011-1-3 11:45 AM
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