| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 |
| 材料 |
鯪魚肉---------8
# |# i* N9 y* G芫荽-----------2棵/ h+ N" t; }% d! n
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| 製法 |
1. 把糊料拌勻. w( p2 i, a* E
2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。
# A+ p- K; f- \2 x. xos.tvboxnow.com3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。
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| 調味 |
調味
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發表於 2011-1-3 11:44 AM
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