| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 |
| 材料 |
蓮藕--------十
0 Z' ^0 d( a# A公仔箱論壇鯪魚肉--------四 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H u" K4 k& Y# h6 A4 K
芫荽--------一棵切碎 公仔箱論壇; b" z* M" J0 q
--------一棵切碎 / M/ J2 y# f, C( | k# n u
/ q& X5 ]; L4 J& p3 G# n' D! `/ hos.tvboxnow.com醃料
. x6 n5 P1 A R3 T雞蛋--------一隻
% U$ t1 v8 N& d/ f* c公仔箱論壇鹽--------1/3茶匙
4 a0 o- W+ [: i: K& I |
| 製法 |
1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。
0 [8 [9 f4 V9 T' u) F7 J/ U公仔箱論壇2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。
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| 調味 |
粟粉--------1 1/2湯匙 公仔箱論壇+ b: s! m! D$ F4 z& O- N
古月粉--------少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ F! c. j' M; D5 j
糖--------1/2茶匙 公仔箱論壇0 Q% a/ H& u# k: ^/ i: N1 _
鹽--------1/3茶匙
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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