材料A：
: l, L: S U5 y) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）! U4 d' j/ P. H2 d- g
湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b8 K6 |4 {" \1 D, B
紫蘇......7片
7 v) ]6 c9 ^# q8 X; b材料B：
1 X0 S# G! d2 Z0 ?1 ]os.tvboxnow.com姜茸......1湯匙
# \, G% m6 P, Ytvb now,tvbnow,bttvb蔥......3棵（切段）
9 W+ i* ~0 q' e4 y7 Stvb now,tvbnow,bttvb紹興酒......1湯匙
1 H3 c3 Q8 B+ r+ b鹽......1茶匙
5 ~& H; v- G" w" E1 d! K. B公仔箱論壇烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb) g4 Y. r% _5 H/ p
01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使
" o _; C4 _1 L4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用。）os.tvboxnow.com1 U, q" U0 A# d
02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。
6 E8 m l, D; Y公仔箱論壇03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。tvb now,tvbnow,bttvb& Z$ k" l) f- K2 ]
03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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