| 材料 | 黃砂大蜆300克
6 l$ Q8 X) s: a3 l) r) j公仔箱論壇瑤柱／干貝（浸透）1粒
' ` w- I4 t$ L4 B$ s+ E6 M豬肉（攪碎）100克1 f6 s* f- f% P# x# A8 @3 k. q
薑絲5克
& m' T) r: T4 mos.tvboxnow.com薑汁1湯匙
2 G! P- G: t" B6 s9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒1/2杯
9 ?( W" _ w0 ], L. u2 o9 itvb now,tvbnow,bttvb上湯1.5杯
; c! N. k. y# X# b+ i" [ | | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。
' J5 f/ [' j' d( _/ H1 d+ Q7 @# Bos.tvboxnow.com2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。. W- `' B) h: k7 }( e% F
3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。% o, G0 g+ A/ |( I/ V5 c
4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。
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8 j9 e; l4 @5 c% q2 |公仔箱論壇 | | 調味 | 生粉1茶匙
8 n( p% r' T" n味鹽1/2茶匙os.tvboxnow.com7 u- {- d9 N; ~, N, v) Y
熟油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' q+ }/ H' k0 g3 E
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb2 @5 E6 w8 n! \7 v7 {4 p
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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