| 材料 | 冰鮮雞1隻
- a' b+ ~- z& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽400克os.tvboxnow.com+ r0 j" @) q p0 V3 Z' I) ^
糖2湯匙
; M( a) T' o' Y( l沙薑4片
& J$ d' Y* E4 q9 O' m) Y0 ]os.tvboxnow.com八角2粒( Y4 _( [( b8 i
清水20杯
! K) L6 _5 D9 T' N5 {tvb now,tvbnow,bttvb甘筍絲1杯
" Y( e7 H* g) H6 N' c9 c, y( Z% Z* ~tvb now,tvbnow,bttvb生菜絲1杯
) g4 V/ e6 g% p. H+ I. jos.tvboxnow.com | | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。
: E# o2 b+ F# I; G* y, P1 m; W2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。
8 j- a( j9 H3 o! d' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。
N0 h1 s9 B7 q& H$ d+ r5 j4 c5 itvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 醃料 # h, J* S! e" U1 \ R# V5 c
紹興酒1湯匙
6 I Z3 I9 ^+ a+ M. Nos.tvboxnow.com薑汁1湯匙os.tvboxnow.com0 b5 g" V9 ^$ O5 G# o) l, M
公仔箱論壇9 k9 X* x! k3 g
沙薑油
8 t! u: \' L; ~6 a0 L9 a* X1 Vtvb now,tvbnow,bttvb熟油3湯匙
l* q8 o' [2 k# ]& y/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉2湯匙
5 `5 b/ e/ n. g1 }公仔箱論壇雞粉1/8茶匙
0 d$ K f4 T l2 @% Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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