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火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量
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蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙
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9 {* d2 O+ Z! l$ s# @! ptvb now,tvbnow,bttvb做法
3 Q8 O6 Y; W0 A! ?$ E公仔箱論壇1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。9 [6 M( U+ w# j: Y0 d
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2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。
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, X1 `1 @/ \) Y4 {3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U* H/ y& C# H/ }- h4 d
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4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。1 |( o4 c [* X9 q; A
: o) r5 C1 s) n0 \' Z. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。! V3 z; S- q- _
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; e8 [. d: O/ @/ j/ c d: E* F貼士
4 W5 R+ F# Z8 Y2 f臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。 |
發表於 2010-12-25 05:44 AM
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