材料
5 q0 C y3 X% J' k- t: u火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條tvb now,tvbnow,bttvb: s( i( ^* t% i) W. ?8 a. W* q
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調味料
% P O, h; A$ u; \$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙os.tvboxnow.com' ]$ x8 P" r9 W$ t
5 l: [+ r. x" V# q- b( s; h
- a7 l% e. B& F: {5 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
+ J `6 b% I6 z$ }# A& w1.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。
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2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。# ]+ q3 U/ z. O# E M3 U2 `6 g8 L
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3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。5 k s/ G1 P, v- I7 @, }8 {. ]+ Z1 G
, m, O4 C. M" Z7 @3 `, z7 z4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。
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8 P) K7 Y& o' Q$ o0 u4 H# u& K* O9 ~公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K5 W3 m3 {% E) F* ^: \
捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。公仔箱論壇# y3 |3 O3 X, x0 R! r3 [4 i! z
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發表於 2010-12-25 05:41 AM
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