材料
; p8 H( c8 t! F9 n公仔箱論壇火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量
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9 C5 k6 d. E9 z7 L* u! C( z, }公仔箱論壇芡汁9 d! o+ K9 n, w1 I0 z
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許公仔箱論壇" M8 b: t1 k: M% z" r8 l& G
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調味料
$ g3 ]9 d3 D* D/ @5 R( p3 J生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙- E4 v0 [$ P0 F+ C. o6 \
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: a. s6 {: n2 ros.tvboxnow.com做法
0 H; _; P. [& {/ V- p2 H! Jos.tvboxnow.com1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。os.tvboxnow.com- Y+ L- u9 N+ D6 `9 ?
, v( V; G6 I! E$ M3 M# n+ d2 P( s公仔箱論壇2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ X' z+ {+ }2 ^& u F c
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3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。' A# ]& R! u; N: n
% d5 B; X# i& R s; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~5 ] C2 T" |$ }7 f
8 ^! Z1 i `& g2 N( {6 fos.tvboxnow.com5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。公仔箱論壇$ X$ T' e ~. C4 z% A& D+ ?- p
. ^% _# v X6 V. Z; e; e7 ~os.tvboxnow.com6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。1 |. C' B) l" J% g- ?
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7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。公仔箱論壇: Y) _& e. o+ T
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貼士
4 | A! ~( w1 D8 s公仔箱論壇小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。公仔箱論壇: b8 a! L. T3 o
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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