材料 公仔箱論壇' ^9 e$ F1 m" o. J, `
火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量
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蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
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調味料
. i1 U* {9 E3 C- b H% B9 ~, U生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
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- D" }; Y" C; a2 i0 r做法os.tvboxnow.com5 z$ T A/ _6 D* T7 C% i
1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。% ?/ C& L% g3 j1 T+ ?
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2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。: C5 D: c' w2 [8 o
+ x) }% A3 g' \% [tvb now,tvbnow,bttvb3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
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0 \3 _! q: l# {$ r( s+ d# ~公仔箱論壇4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
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5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M4 P1 @1 c$ N( ^' d8 L" x$ { v0 p
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6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A8 H# _+ M. A7 v* z8 {4 s
) {0 L7 ^' e0 p6 _7 b! d公仔箱論壇7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。 U# L. Z7 f `* k# v- B( }
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貼士. v) f/ i) [: ]8 f7 P8 D; H
小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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