材料
( F ~4 S4 q: `; q4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克4 @9 ?( Q. H9 [8 Z: k
" Q' d% ?: x# z+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
. J N/ h7 X3 c3 | p& n$ @藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克
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白朱古力假力（ White Coating） 30克
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做法
/ j, g4 B1 W/ s+ F* T' t6 c1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。
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2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。
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# z8 B; s( X. b5 N4 y9 E- i# t4 T3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 E- q1 e, G( N+ ^1 Y
: h7 c6 x& `6 c* ?4 Atvb now,tvbnow,bttvb4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。os.tvboxnow.com8 l) ?4 A6 m1 }0 j% H$ u
' H6 S" m+ Y" d. i8 ~, g: U, Y8 R4 ntvb now,tvbnow,bttvb5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。: t4 ~ T' B* d) ~% d
8 M( K/ B, A0 b. i0 ~/ S6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。os.tvboxnow.com# R t) J- l/ G
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7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。
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8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:28 AM
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