樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。公仔箱論壇$ K \& ~) Y* r$ W! }* D f" R
) F K; o1 W9 Sos.tvboxnow.com後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。公仔箱論壇" z! ~- |; j5 V0 p
5 w* a; u9 o( k- Q聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
: j; q [. R& m; i沙糖 80克
! M5 L. Z! X& {2 J* o# H公仔箱論壇蛋黃 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^. Q+ t' J' t
蛋白 4隻
/ k! `0 r4 h2 K' E% N8 S) w; S3 ?6 Z公仔箱論壇麵粉 35克" E. U+ ?; `8 d# \6 Z# V
可可粉 5克 ) X9 O* o, y0 d5 O B
朱古力漿：os.tvboxnow.com" @, G( Z X. t0 d" C0 G
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I) r! g0 B: v
tvb now,tvbnow,bttvb% f6 O% U& ?- ]& p: m
0 y. ^: |$ a$ V3 X, B9 G朱古力漿製法：
6 S. [- s8 E3 A! J把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。4 M K0 ~& a+ g D1 A$ |
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。tvb now,tvbnow,bttvb- b' o! ^! w6 R1 }6 J5 e( X
os.tvboxnow.com9 X- L) v, @& @7 C' l
+ N, G, v2 v. b( r0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[localimg=1047,590]1[/localimg] |
發表於 2010-12-22 02:29 PM
| 
