本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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酥皮料： 高筋麵粉250克
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牛油25克
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3 p; |6 n4 l( K3 _9 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p5 x. \5 ^7 s+ r: u/ n% Z
清水135克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r+ f2 u- d1 W1 W3 @! V
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3 m7 Q7 `* o# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮油料： 牛油165克
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吉士忌廉料： 牛奶350克公仔箱論壇2 d$ W8 n1 z& G
即食吉士粉100克
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掃面料：果醬
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! ]) Y3 k- u7 Z, m4 f$ F- U- P( Q公仔箱論壇餅餡及裝飾料：新鮮芒菓os.tvboxnow.com, v" w# r7 s3 ~
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。
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4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。 os.tvboxnow.com& ~3 _5 X$ n. z, D
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。1 B- m0 H! ~- X$ u4 k
2. 靜置15分鐘，即可使用。
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1 a- X& @+ R: F; ?* y4 u7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，
* z7 K3 o5 O U# _2 F5 s9 @0 k 再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果
+ X/ c5 R8 M+ b$ n 片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。os.tvboxnow.com5 k1 G7 K4 a. k) x
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- r' R/ Q7 j& b' e( Atvb now,tvbnow,bttvb 2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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