材料公仔箱論壇: E3 ~! X1 T7 ~9 q
苦瓜 1條、排骨 150克、豬肉碎 300克、蒜茸/豉油各 1湯匙、芫荽根（剁碎） 2棵、蠔油/鹽/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、鮮冬菇（切粒） 3隻、甘笋（切粒） 1條、雞湯 3杯、白胡椒粉半茶匙、蛋白 1隻& \( \8 y+ w! V3 M I9 w4 F" Z, _
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- w7 f. |: p5 d' O* g7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉碎加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉、半湯匙蒜茸、芫荽根、甘笋、冬菇、豉油、蠔油、糖、生粉和蛋白拌勻。
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5 m9 x& h0 K* x公仔箱論壇2.排骨加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉醃 5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb% Q ~% B2 G. h) S G
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3.將洗淨的苦瓜，切 2吋闊苦瓜環，去籽。在苦瓜表面抹鹽，等 10至 15分鐘，用清水洗淨撈起備用。將拌好的肉釀入苦瓜環。公仔箱論壇' r, l* W" o3 j2 M
5 M* R1 Q8 E1 i" n0 D公仔箱論壇4.鑊中下油，爆香餘下的蒜茸，煎香排骨盛起。
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R/ X6 K% R6 ?0 x I! t5.另備一煲加入雞湯，開火，煮滾後加入排骨，以中火煲 10分鐘。加入釀苦瓜，煮滾後轉小火，加蓋煲 1小時即可。
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發表於 2010-12-16 05:18 AM
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發表於 2010-12-20 01:27 PM
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