本帖最後由 smy 於 2010-12-15 05:15 PM 編輯
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材料公仔箱論壇4 @& ^7 G+ [' U, q& d, Q
火雞 [5.4 千克 [解凍、洗淨及抹乾]os.tvboxnow.com' L+ t2 y; }) V
煮熟青豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯 [伴食用]
* k0 H9 Q# Z" {6 V9 A, g! M豉油雞汁 2 湯匙 [掃火雞面用]公仔箱論壇7 \/ m, g, o0 |$ s$ n8 O4 {& I: e
蜜糖 2 湯匙 [掃火雞面用]
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7 B0 d) n$ K+ g4 Q: _) @' ^醃料
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% ? N" I; Q( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油雞汁 125 毫升
, i2 h( v( Q+ y! T鮮味雞粉 1/4 杯 9 P1 i t: a2 z; W! ?
純正芝麻油 2 湯匙
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: U0 s N: D {4 b" G7 g6 q酒 / 白酒 125 毫升 os.tvboxnow.com" K; a/ l" N" B
糖 2 湯匙
% I& Z7 z e5 Z$ s7 A) r( t1 J- v& Y黑椒粉 1 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb: H e% ]$ K; t/ g- q/ g- ~ \; k* f7 _
公仔箱論壇- P1 F( `- |$ w+ y0 @4 U+ p, m
程序
1 p1 |& C( I! e* ]/ h: N& o( A9 b! c. e
. g$ G& J C- O1 `; l6 p4 d- 將火雞用醃料內外塗勻，用大膠袋將火雞及醃料一起包好放雪櫃中，火雞腔向下，醃最少8小時或隔晚。
- 將火雞放入預熱焗爐華氏425度/攝氏220度焗10分鐘，然後調低熱度至華氏350度/攝氏180度， 再焗2 1/2小時[每5磅火雞焗約1小時]或至熟，每30分鐘將醃汁掃在火雞上，差不多熟時用李錦記豉油雞汁及蜜糖掃在火雞上加色。
- 火雞熟後，取出待涼10分鐘後切片，火雞汁留以蘸點，食時伴以煮熟豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯等。
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發表於 2010-12-15 05:12 PM
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