美国烹饪学院新加坡分院今天开幕，美国烹饪学院院长赖恩博士出席分院开幕仪式时，向媒体透露，除了在新加坡设立第一所国际分院，著名的美国烹饪学院（Culinary Institute of America，CIA）也有意和本地公共部门合作推广营养科学，以及从美国引入举办多年的世界风味大会（Worlds of Flavor Conference）。美国烹饪学院1946年成立，多年来培养了不少名厨，和美国哈佛大学公共卫生学院联合主办的世界健康风味大会及延续教育课程非常受欢迎。tvb now,tvbnow,bttvb' k" V* Z+ i; p' i& N z
赖恩博士昨晚也和卫生部长许文远一起用餐，探讨了这方面的合作可能。美国烹饪学院分院设在淡马锡理工学院，第一批通过新加坡科技学院报读烹饪艺术管理学士课程得40名学生明年1月开课。+ G% Q2 q$ a' l& V- |
为了迎合新课程所需，淡马锡工院的厨艺学院经过一年翻修和扩建。现在这个三层楼高，面积达5000平方米的厨艺学院拥有最先进的烹饪器材，和美国烹饪学院主院校的设施相比毫不逊色。 |
發表於 2010-12-15 03:56 PM
| 
