材料os.tvboxnow.com4 I% ~3 V& @; ~: J% W2 _" }" R+ a! Z
牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克公仔箱論壇. a" F4 ]8 A3 R7 ^
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塗杯材料0 ~0 s4 a2 h$ a4 `7 e
砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙公仔箱論壇 r7 _3 E2 q, f7 e1 Y
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1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。
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2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。
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3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。os.tvboxnow.com7 R+ ~: A% }; f, ]! u+ a
, U/ Y# I# j, }1 \4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?/ ~' Y- z. X4 b5 d$ y. o" x5 C
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5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。- u4 x$ {( v: J& [
/ _( n: O: `# P: j8 V6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。0 g3 s0 }, P6 @4 F8 ^
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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