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[美酒共享] ChateauRauzan-Gassies

本帖最後由 joekkf 於 2010-12-15 08:51 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb- {0 v6 W# d) G+ A& ~9 O8 i6 o
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為慶祝友人弄瓦,我從床底的暗格裏把88年的ChateauRauzan-Gassies(Margaux)GrandCru拿出來慶祝,希望小生命可以健康快樂成長。公仔箱論壇$ `8 [7 r3 X' G1 I2 u0 q
把一層一層包卷著的舊報紙翻開,急不及待要把酒塞打開,畢竟年份已高,縱使橫放收藏,但也乾澀斷開,費一番勁才能打開,9 B, Z1 A2 m2 P: H; m) Z
就這一剎那,滿屋酒香,連不喝酒的人也覺香氣四溢,便馬上醒酒。這酒真好,不需一小時便可品嘗,
- C5 k$ K+ T4 e. x它含62%CabernetSauvignon,30%Merlot,5%CabernetFranc,3%PetitVerdot,香濃的黑加侖子味加上花香甜味,啖一口,口感柔和,單寧細緻,回味持久。3 Z& y. t9 u6 q' j( @
特別要注意的是這與ChateauRauzanSegla,也是GrandCru,本是同一家,只不過在1766年一分為二而矣。要釀造一瓶好酒,是有賴適宜的天氣條件,
4 l/ ?) V% ]0 M2 x7 m$ X種植出優質的葡萄,加上優秀的釀酒技術,和適當的陳年,軟硬兼備,才可以有一瓶好酒,缺一不可。
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