材料 ! `# ]6 C; u$ ]! v2 k0 y# x* `
砂糖桔 1個、墨魚滑 115克、臘肉 80克、臘腸（切粒） 1條、鴨膶腸 1/2條、水牛芝士 4片、陳皮（浸軟瀝乾） 1片、麪包糠 30克、蛋（拂勻） 1隻、砂糖少許
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, y6 l- e J$ b7 y+ K7 Y5 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法 + `; q2 `+ C. U# A- \( {9 e5 A
1.臘腸、臘肉、鴨膶腸切粒備用。砂糖桔去皮去核去衣，切粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb O$ \ z! z% ?9 P: q1 | E( `2 E4 @2 u
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2.陳皮切絲，加入麪包糠、半份臘腸粒放進攪拌機打碎作脆粉用。% f& ]2 t) h- {( c% r
6 T6 w# h' |% B' V- ?$ `0 M; uos.tvboxnow.com3.白鑊炒香所有的臘味料。
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4.將適量臘味料和桔肉包入芝士。
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8 L2 M* O, m3 W7 U* D7 T5.將 2湯匙墨魚滑壓平，釀入芝士球，包成球形後輕搓成桔形。' j: O( k. b8 B. x
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6.墨魚球蘸蛋漿，沾上脆粉，放入 150℃滾油中，以細火炸 2-3分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上砂糖即可。os.tvboxnow.com9 o+ i. C( D _) u( z
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發表於 2010-12-10 08:30 AM
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